Jajka były świeże: przechowywanie i sprawdzić prawidłowe

Odgadnąć zagadkę: „White beczka lub suchochka w nim.” Oczywiście, to jajko. Znacznie trudniej jest odgadnąć, który z „lufą” jest z kurczaka - o smaku białka jaj żółtka albo czymś śmierdzącym. Jak z pewnością można określić świeżość jajka? Nie tylko pokazać, w jaki sposób sprawdzić przydatność produktów, ale również, aby otworzyć tajemnice określania ich wieku.

Analizowania trwałości jaj

Jak to często, zwłaszcza w jajach kurzych „znajdują się” w sklepie, idziemy tam. Idziemy na specjalistycznych wystawach sklepowych i bliżej przyjrzeć się etykiecie. To pokazuje „okres życia po urodzeniu”, przygotowane do produktu i jego wagi.

Najkrótszy okres trwałości z jaj, oznaczone literą „D” - maksymalnie 7 dni. Mogą one, w nadziei, że na fermie drobiu drobiu są zdrowe, nawet spożywane na surowo. Dobrze wiadomo, litera „C” w powłoce lub opakowania wskazuje, że „żywe” W takich przypadkach może być mniejszy niż 25 dni, licząc od daty produkcji. Nawiasem mówiąc, w dniu narodzin takiego produktu nie jest wliczony w jego trwałości.

Jak przechowywać w lodówce?

Powrocie z wędrówki po sklepach, współczesny człowiek, oczywiście, powinno być prosto do lodówki. Prawdą jest, gdzie indziej do przechowywania jajek! Składany kruche zakupu złoża może być nie tylko w specjalnych komorach, które znajdują się na drzwiach. Nadaje się do przechowywania i innych odosobnionym miejscu, na przykład, pudełka warzyw.

Ale najlepszym rozwiązaniem na dłuższy pobyt to niezastąpiony produkt - pierwszy z półki zamrażarki. Tutaj, opakowanie przechowywania i pojemniki plastikowe Dieta prezenty kury mogą złożyć do trzech lub czterech miesięcy. Ale temperatura nie powinna przekraczać 1-2 stopni.

Nasza tradycyjna rada dla pedantów respektowane - nie jest konieczne, aby umieścić tacę w zamrażalniku. Jaja nie lubią zimna! Nie jest konieczne, aby przemyć je, aby uniknąć ich uszkodzenia powłoki ochronnej.

Ale zwykle potrzeba takich długo pozostaje ulubiony wielu produktów tam - Tylko dwóch lub trzech tygodni. W tym przypadku temperatura może być wyższy aż do 10 stopni Celsjusza. Oznacza to, że pasuje i drzwi lodówki.

Miej oko tylko w celu złożenia jaj z dala od produktów, które wydzielają silny zapach. Powłoka wydaje niezawodne barierę zawartości tylko na pierwszy rzut oka. W istocie, ma porowatą strukturę i perfum przechodzi. Nie chcesz, aby nakarmić swoich gości z zapachem smażonej ryby wędzonej lub surowego mięsa!

Jeśli masz swój własny kurnik, a konto produkt przechodzi na dziesiątki, a nawet setki, mogą łatwo spędzić 4-5 miesięcy w chłodnym miejscu. Ale temperatura w tym samym czasie do wykonania powinny być ściśle w granicach nie więcej niż 10 stopni Celsjusza. Nie małą rolę i wilgotność. Uważa się, że jej życie określona wilgotność półka powinna być w przedziale 60-80%.

sztuczki ludowe

Od ponad wieku kur hodowlanych u ludzi mają wiele sztuczek, za pomocą których układana nowa okres przechowywania jaj może być zwiększona. Są one dostępne dla wszystkich i sugerować rodzaj zachowania rezerwy strategicznej. W takich przypadkach, produkt zwiększa bezpieczeństwo do 6 miesięcy.

Tak, pomogą zwiększyć okres przydatności do spożycia:

• Smarowanie shell tłuszczowych, na przykład świń, wazelina lub olej roślinny;
• papier pakowy, składane do pudełka z ostrzami przez pokrycie juta;
• hojny z dużych odległości, oversleeping w kartonie suchy i czysty piasek, sól, popioły, owies, proso.

Ważne! We wszystkich tych przypadkach, produkt musi być suche i bardzo fajne (pamiętaj wysokim 10 stopni) pokoju.

Skąd mam wiedzieć, świeżość jaj?

Po umieścić w lodówce zakupu, już zaczęły się przezwyciężyć wątpliwości - i czy produkty świeże kury? Parę kawałków nich są nieestetyczne ... nie torturować! Można sprawdzić przydatność jaj w domu. O nich będziemy teraz i powiedzieć.

zgasić

Pierwszym i chyba najbardziej znanym sposobem testowania jajka życie - za pomocą zanurzenia w wodzie.

1. Przygotowanie słoik pół litra, w którym na dokładność eksperymentalnych można rozpuścić łyżkę soli kuchennej.
2. Wyjąć z lodówki tackę z kolei obniżyć całe jajko w powłoce w słoiku.
3. Jeśli natychmiast opadają na dno i starają się nie wstać, wziąć to łatwe: naprawdę dostaje świeże. Produkty te są nie więcej niż tydzień.

Jak to zrobić dobrze, oglądać filmy z kanału ShowSteps.

To wszystko jest w porządku ze świeżością, jakby niektórzy starają się nieznacznie podnieść swój tępy koniec - jeden z poduszką powietrzną. Oznacza to, że kura włożyli 7-10 dni temu. Jednakże, jeśli niektóre będą w stanie unosić się na powierzchni wody, nie jesteś na próżno martwi się o ich świeżości. W nich, a prawda, data ważności, a oni mają 13-17 dni.

Ale kiedy jeden z ich jaj będzie wyskoczyć z wody z tępym końcem, wiemy, że mieszka w tym świecie, to już trzy lub cztery tygodnie. W razie wątpliwości, należy otworzyć jeszcze jeden tajny sposób na sprawdzenie ważności dodatkowych jaj, które uwielbiają pływać na powierzchni wody, podnosząc tępy koniec. Wlać do słoika z wodą, bez soli, i dolnej części pleców wątpliwych jaja. Wciąż pojawiają? Następnie, zaciskając zęby wyrzucić je do kosza: czas ich świeżości przez długi czas minął.

Kontrola i zapach

Aby nie zakłócić dom po sprawdzeniu jaja w celu określenia ich świeżość może być z powrotem w sklepie. Aby to zrobić, szansą na ciebie jak gra powłoki. Jeśli wydaje się matowa i lekko szorstki wygląd - bardzo świeżych jaj. Warianty z błyszczące i gładkie powłoki z pobytu w tym świecie więcej niż tydzień. Bądź ostrożny! Sprzedawcy czasami zmieszane ze świeżymi kopie „starszych”, a następnie ustalić, na pierwszy rzut oka ich wieku jest trudne!

Tam, w sklepie, można zapach produktu. Słyszysz piękny świeże „kurczaka” smak, stary - czerstwy, stęchlizny lub nawet śmierdzą. Mam nadzieję, że nie będą kupować takie.

agitacja

W takich przypadkach podejmuje szczelnie zaciśnięte podejrzane próbki w ręku i potrząśnij nią! Jeśli coś w środku luźne, wtedy jego świeżość - tylko na papierze. Wyglądają lepiej niż inne tacy! Świeżym produkcie musi być jednorodny w treści.

Sprawdzanie zawartości

Poniższa metoda, by sprawdzić przydatność domu jajka. Kładziemy na stole kilka płyt i złamać im podejrzane elementy. Jeśli żółtko natychmiast wybucha, jest o wiele większe kawałki Spotting lub białko rozprzestrzenia się wzdłuż dolnej części cienką, jednolitą kałuży, więc nie robić nic podejrzanego.

O świeżość mówi gęsta, elastyczna żółtko pozostaje nietknięta na talerzu. To samo białko z takiego produktu dwóch warstw - są bardziej gęste i cieńsze. I, oczywiście, ma przyjemny zapach, który doświadczył gospodyni z niczym pomylić.

Sprawdź, odprawy

Piąty sposób określić świeżość - patrz jajko do światła. Jeśli to jest świeże, nie zobaczysz go w ciemnych inkluzji, jest przejrzyste. Słaba jest ściemnianie. Nasze cenionych pedanci polecamy również czek przez lampy ultrafioletowe. Świeże jaja będą zadowoleni z jasnym czerwonym „chahliki” będzie fioletowy.

gotowanie

Metoda ta jest dobrze znana doświadczonej gospodyni. Ugotować jajka i zabrać je do czyszczenia. Świeże czyste ciężko, ale z czerstwego skorupkach usunięte za łatwe lub konieczne, aby usunąć małe kawałki.

Sprawdzanie świeżości jaj przyniósł ze sklepu, nie krępuj się od nich gotować swoje ulubione potrawy. Nie zapomnij tylko, że przechowywać je w lodówce może być nie więcej niż miesiąc. Bon appetit!

Film „Jak sprawdzić świeżość jaj”

Chcesz zobaczyć wszystkie metody, jak rozmawiać na własne oczy, to nie przegap video ChambacuTV.