Jak wybrać arbuz, że na pewno było smaczne i dojrzałe?

Jak znaleźć najbardziej smaczne, a co najważniejsze przydatnych arbuza wśród kilkudziesięciu leżących na ladzie? Czynienia z górą mali, zaczynamy pamiętać rashozhie porady, coś z własnego doświadczenia, ale Ile to jest losowe dane nieścisłości i sprzeczności! Zobaczmy poważnie.

Jak wybrać smaczne i dojrzałe arbuzy bez azotanów

zdjęcie arbuz

Przede wszystkim - norm sanitarnych. Nadal wybrać z hałdy, po cenach dumpingowych w pobliżu zakurzonych, zanieczyszczonych drogach. Kopie na sprzedaż muszą być starannie ułożone na pokładzie pod okapem. Wyciąć kawałek w celu zapewnienia dojrzałość, to nie jest to konieczne, lepiej jest podjąć ryzyko zakupu niedojrzałe arbuz, niż z pewnością przyniesie do domu szkodliwych mikroorganizmów, uwięzionych nożem lub powietrza na zewnątrz. Z tego samego powodu nie można kupić owoce z trzaskiem, nawet małe, lub ze śladami uszkodzenia - w otwartych lub zniszczonych bakterii miazgi mnożą się bardzo szybko.

Nieuczciwi hodowcy melon nadużywane rośliny reagowania arbuz nawożenie nawozami i overfeeding azotem. Owoce szybko osiągają dojrzałość pozorną dostać więcej, ale niedojrzały i niebezpieczne dla zdrowia. Sprzedawca musi mieć zaświadczenie o braku szkodliwych substancji niebezpiecznych dawkach. Jeśli jest nieobecny lub nie ma zaufania do jego autentyczności, musimy polegać na własnej wiedzy.

Czasami azotan podawać w niedojrzałym owocu strzykawką skorupy pozostaje na miejscu z przebicia w środku. Ale jeśli nadmiar azotanów wprowadzone z gleby, kopia uncut nie rozpoznać, wytwarza pulpę. Pewni, sprzedawca nie stawia przeznaczony do żywności odkryli próbki do kontroli.

Smak nadmiar azotanu nie dyskryminuje bezpośrednio, ale można założyć na rozbieżności pomiędzy jasnym, dojrzałe patrzeć, ale nie bardzo słodki miąższ i niedojrzałe nasiona, zbyt lekkie i puszyste. To co się dzieje, gdy dojrzałość jest symulowana za pomocą chemii.

Czyste ekologicznie owoców o strukturze ziarnistej pęknięcie, z wyraźnym komórki nadmierną prędkością nawozami - włókna. Białe paski występują w trudnych warunkach dojrzewania, na przykład, brak ciepła, tworzenie żółtego - flag nawozy nadmierną prędkością. Jeżeli pulpa jest bardzo jasne, mieszać element w szklance wody. Jeśli woda zmienia kolor na czerwony, berry „barwione” sztucznie chyba mętny, oznacza to, że produkt jest czysty.

W fotograficznym arbuza

Tajemnice dojrzałego arbuza

Jeśli pominiemy pompowanie azotany, wielkość zależy od dojrzałości, warunków i odmian starzenia. Prawdopodobnie będzie średniej jakości owoców, waży około 6 kg. Zbyt mała ilość może być podejrzany o niedojrzałości, ale najpierw musi zostać oceniony i na innych podstawach. Zbyt dużo nie trzeba wybierać w przypadku, jeśli trzeba zachować resztę cięcia, nawet w lodówce może ulec pogorszeniu w ciągu dnia. Zauważono, że trochę brzydki, trochę koślawe owoce są słodsze niż zwykle arbuza idealnie regularnym kształcie.

Ponieważ dojrzewanie kolor skóry paski Kavun coraz większy kontrast. Należy zwrócić uwagę na plamy utworzonych przez punkt kontaktu płodu z ziemią. Na dojrzałego melona jest żółte, o średnicy około 10 cm, z niedojrzałe - biały, a jeśli miejsce jest zbyt duża - dawno dojrzały owoc ubogich warunkach.

Skórki dojrzały arbuz łatwo zdrapano z paznokcia, na podstawie tego - grubą, białą warstwę.

Szypułki powinna być sucha, żółtawego. Podczas gdy owoc jest dojrzały, to jest zielony. Wprawne oko zadecyduje - czy „ogon” z regionów macierzystych płuc, ponieważ przy wynajmie płodu już zwiędły lub jego długich palcach, biorąc zielona, ​​a on już wyschły w czasie przechowywania. Śladu nożem na części, aby zobaczyć bardziej trudne, ale możliwe. Sama ta część owoców nie spadnie, a następnie, jeśli nie, to został usunięty celowo - więc lepiej nie wybierać.

W arbuzów fotograficznych

Inną znaną cechą dobrze dojrzały owoc - charakterystyczny trzask przy ściskaniu. Który emituje dźwięk dojrzały melon po kliknięciu lub pat słowa opisują zupełnie inaczej. Jedno wydaje się nazywają, zarówno puste naczynie, inni nazywają to „wyporowe”, to najlepiej do eksperymentowania, celowo bębnił dojrzałych owoców i zapisać wynikowy dźwięk.

gęstość pulpy obniża dojrzewaniem dojrzały Kavun nie zanurzania w wodzie. Biorąc go w dłoni, można poczuć, że wydaje się zbyt łatwe względną wielkość. Dla fanów nauk ścisłych w kwestii zaufania - jak określić dojrzałości arbuza istnieje prosta kalkulacja. Jeśli nie tonąć w wodzie, więc ciężar prawa Archimedesa musi być mniejsza niż masa wody w tej samej objętości. Osiąga się to w następujących proporcjach: jeśli arbuz obwód - 80, 70, 60 cm, jego masa powinna być mniejsza niż 8,6, odpowiednio; 5,8; 3,6 kg. Obliczenia wykonane dla kuli, zatem zastosowanie tylko do okrągłych arbuzów.

Na arbuzy dziewczyny i niektórych uprzedzeń

Rozdzielenie owoców na podłodze, na „chłopców” i „dziewczyny” są zbyt powszechne, aby móc być zaniedbywane. Hodowcy, sprzedających, kupujących z różnych krajów od dawna przekonany, że kobiety są arbuzy - z dużym płaskim torze z Departamentu kwiatem, a dla mężczyzn, w których jest ona mniejsza i wypukłe. Praktyka pokazuje, że rzeczywiście z dużą arbuza przeciwnie speck łodygi są pyszne, a przy zakupie, można korzystać z tej funkcji. Być może ma to coś wspólnego ze specyfiką zapylania.

Ale zadzwonić arbuzy „chłopcy” i „dziewczynki” może być tylko żart. Wszystkie owoce roślinne powstają z ciał kobiecego kwiat ma słupek i jajnika w naszym przypadku - od kadłuba, nie może uprawiać seksu! Co myślimy o człowieku, który by pomyślał podzielić na „męskie” i „kobiety”, na przykład, jabłek i nasion słonecznika?

InFamous wcześnie, zbyt duże lub małe jagody, niestety, nie jest bezpodstawne. Ale nie możemy zapominać, że hodowcy są stale stara się rozwijać coraz bardziej doskonałe odmiany i hybrydy. Dla rosyjskich klimatycznych hodowli odmian, zwanych ultrarannimi, jak również wielkoowocowych i papką o różnych kolorach. W Europie popularne i smaczne malosemyannye arbuziki ważenia 2 - 3 kg. Trzeba zwracać uwagę na wszystkie znaki dojrzałości i naturalności, które mają wiele, a nie odrzucać kopie góry, dojrzałe w lipcu lub wypadnięciem zalecanej standardowej wielkości. W przeciwnym razie, można przekazać wielką arbuza i osiągnięć naukowców pozostaje nieodebrane.