Mięso świń rasy

ras mięsnych mają kilka charakterystycznych cech, które pozwalają im obejmować jedną kategorię świń. I tak:

• Długie i lekko wydłużone ciało;
• Minimalnym stopniu nogi;
• Szeroki sacrum;
• Długa i dość lekki głowa;
• Duża podaż tkanki tłuszczowej;
• Dobrym płodność.

Zazwyczaj w tych prosiąt przednia część jest bardziej mięsiste i ciężki od tyłu. Najczęściej młode mięso rozmnażają się bardzo szybko i dobrze rośnie. A w szóstym miesiącu życia prosiąt może osiągnąć wagę 80-90 kg. Jest to dobry wskaźnik wczesności, która przyciągnęła wielu rolników dużych i zwykłych producentów wieprzowych.

Cena mięsnych ras świń nie jest wysoka, więc często są one przechowywane w domu w małych ogrodach i na terenach podmiejskich. To jest bardzo wybredna w sprawach zwierząt żywności, rosną dobrze i nie wymagają szczególnej opieki. Wielu hodowców, aby zaoszczędzić pieniądze, prosięta karmione przez pierwsze 3 miesiące zakupu paszy mieszane. Po tym okresie, przenieść je do tradycyjnego puree z dodatkiem sezonowych warzyw, zboża, trawy, odpadów z tabeli.

Należy pamiętać, że maksymalna waga mięsa świń rasy może osiągnąć 270 kg. Ale to nie znaczy, że na pewno trzeba uzupełniających karmienia zwierząt w takim stopniu. Praktyka pokazuje, że w tak znaczny ciężar zwierzęcia zaczyna poruszać się jest trudne, można stracić apetyt lub nawet spaść na nogi i nie wstać. Więc starają się przestrzegać zasadę złotego środka w tej sprawie.

ras mięsnych

Doświadczeni hodowcy zidentyfikować kilka dużych ras mięsnych świń, które są doskonale przystosowane do klimatu rosyjskiego i nie kapryśny w dziedzinie żywienia i opieki. Zwierzęta te są następujące:

• Large White;
• Urzhum;
• Mięso Myrgorodska;
• Landrace;
• dojrzewania;
• estoński;
• Don i inni.

Postaramy się pokrótce opisać najlepszych ras mięsnych, które mogą być łatwo uprawianych w naszym kraju. So.

Large White.

Rasa ta jest najbardziej powszechne w naszym kraju. Wyróżnia się jasnym kolorze ciała, długi, mięsisty szynką, krótkie i mocne nogi. Jest to bardzo płodny zwierzęta. Dla jednej żeńskiej miotu może powodować około 12 prosiąt. Waga z trzech zdrowych rekord męskiej może osiągnąć 360 kilogramów. Młodsze pokolenie jest bardzo szybki i aktywnie rozwija. Przy właściwej pielęgnacji i żywienia, takich świń prawie chory. Zwierzęta są mili i nie kapryśny w dziedzinie żywienia. Jednak nie mogą one tolerować silne zimy i upałów.

Landrace.

Przedstawiciele tej rasy zostało zrobione w Danii w ostatnim stuleciu. To vislobryuhaya świnia, cienką skórę, białą brodą. Wielu doświadczonych hodowców uwierzyć Landrace wyhodować bardzo dobre mięso wśród krewnych. Waga zdrowy dzik może wynieść do 300 kg, a maciory zwykle ważą do 200 kg. Zwierzęta są godne podziwu płodność. W jednym miocie samica może prowadzić do 12 prosiąt.

Rasa jest podstawą w tworzeniu nowych rodzajów świń. Główną wadą Landrace jest wyższa cena, w porównaniu ze zwykłymi dla nas wielkiej białej świni i konieczności spełnienia warunków utrzymania i żywienia racje.

Estoński.

Rasa ta należy do kierunku Bacon. Jest również opodatkowanie na utrzymanie i karmienia. Estońskie świnie rasy są aktywnie rosną, nie chorują i prawie 100% przeżyć i kobiety dają do 10 sztuk w miocie. Praktyka pokazuje, że około 60% z tusz mięsnych. Istotną wadą tej rasy są uważane za złe adaptacji do zimnego klimatu i tyłek ugięcia.

Urzhum.

Przedstawiciele tej rasy przyniósł na terytorium Rosji, w gospodarstwach regionu Kirov. Świnia tego typu charakteryzuje się długim potężnej postury, wygiął plecy i małą głowę. Zwierzęta bardzo płodnym, prowadzące do 10 prosiąt na miot. Młody wzrostu rośnie dobrze. Zdrowe dzik może ważyć do 300 kg, samica - 200 kg. Dziś rasa jest najbardziej powszechne w regionie Kirowa Rosji.

Mięso Myrgorodska.

Rasa ta jest wyświetlana na terytorium Ukrainy. Mięso Myrgorodska - to duże zwierzę, ma wydłużony korpus, małe główki, szeroki tylną. Mięso wieprzowe jest bardzo aromatyczne i soczyste. Samica na wynikach porodowych w około 12 prosiąt, które przetrwają w większości, bo matka jest bardzo uprzejmy dla młodych. Mirgorod świnia rasy jest bardzo ciekawy i miły dla właścicieli, jest opodatkowanie od warunków pogodowych i wspaniałe posiłki, nie wymaga specjalnej opieki. Dlatego często jest uprawiana nie tylko w dużych gospodarstwach rolnych, ale również w domu.

Dojrzewania.

Dla usunięcia tej rasy zajęło lat hodowli. Rezultat przeszedł wszelkie oczekiwania: urodziła się zupełnie nowy rodzaj mięsa wieprzowego o doskonałej wydajności, szybkiego przyrostu masy ciała i płodności. Przedstawiciele tej rasy świń jest bardzo dobre do jedzenia, dobrze rośnie młodzieży. Nie są one załatwione jedzenie i bardzo przyjazny. okres dojrzewania wynosi 175 dni. Średnio knurów rośnie do 330 kg dla kobiet - do 220 kg.

Ks.

Rasa zostały wybrane treści na Północnym Kaukazie. Zwierzęta są wyjątkowo czarnym kolorze, dobra płodność i doskonały smak mięsa. Wszystkie knury średnio do 320 kg, samica waży 210 kg.

Pokrótce opisać najlepszych przedstawicieli ras mięsnych świń, a teraz bliżej przyjrzeć się ich kosztem.

cena

Koszt świń wołowiny może być inna. W dużej mierze zależy to od rasy zwierzęcia, jego wieku, stanu ogólnego. Wiele gatunków, które są uprawiane w krajach sąsiednich, są droższe niż lokalne. Jednakże średnio, świnia o wadze 14-15 kg, białe mięso rasa będzie kosztować od 15 do 30 dolarów, w zależności od regionu i miejscem zakupu. Połtawa ras świń, Landrace i estoński będą droższe. Ale cena mięsa jest całkowicie zależny od jego smaku i miejscu zakupu.