Jak wybrać świnię

Aby skutecznie rozwijać świń rzeźnych wołowiny i boczku, trzeba najpierw wybrać odpowiedni rynku lub ferm trzody chlewnej prosiąt. Ale jak wybrać świnia, na co zwrócić uwagę przy zakupie łydki?

Doświadczeni hodowcy znać podstawy, na których można wyróżnić zdrowe od chorej świni, i kierować je do zakupu, wybierając młodego tuczu. Jakie są te znaki? Co muszę zwrócić uwagę w pierwszej kolejności?

Jeśli kupujesz po raz pierwszy na własnych tuczników, polecam obejrzeć ten film:

Zdrowa młoda - klucz do sukcesu w biznesie

Najczęściej kupują prosięta w wieku powyżej jednego miesiąca, co do zasady, w tym wieku są w stanie jeść samodzielnie, a ważą 5-6 kg. Normalna waga dla świń w tym wieku - jeden z głównych wskaźników zdrowia. Przy odpowiednim tuczu zdrowe, młode zwierzęta są szybko przybiera na wadze, a miesiąc później waży 15-18 kg.

Klatki piersiowej i brzucha u świni powinna być szeroka i gładka, i oczyścić kopyta. Nie kupuj młody kołysać pleców i brzucha, a przechwytywanie łopatkami. Należy zwrócić uwagę na ogon - oraz, jeżeli jest to czyste i suche, skręcone końcówki w górę. Ogólnie rzecz biorąc, ciało powinno być płaska i gładka, bez fałd na skórze, jest wskaźnikiem złego stanu zdrowia lub złego odżywiania.

Jak wiesz, nie wyglądają darowanemu koniowi w ustach, ale przy zakupie szczękę świnia trzeba sprawdzić koniecznie - powinny one mieć cęgowy i szczelne blokady. Jeśli tego środka problemu świni, jedzą prawidłowo i szybko zbudować wiele to nie da. Należy zwrócić uwagę na sposób, w jaki zjada - on nie musi ssać jedzenie, ale naprawdę tam. Nie martw się, jeśli młode prosię czarny, zbutwiałe zęby. To dziecko zęby, które należy usunąć, aby zostać zastąpione nowym róży. Bad zęby będą przeszkadzać świnię i zakłócać normalnej diecie.

Oddychanie świnię - jest kolejnym ważnym czynnikiem, który należy wziąć pod uwagę przy wyborze świnię. Powinien on być gładki, spokojny i głęboki. Jeśli podkashlivaet świnia albo mówi ochryple, potem jej problemy z płucami, aw najbliższej przyszłości będą manifestować nawet silniej, w którym sprawa będzie musiała zdobyć wcześniej niż planowano.

O prosiąt dowodów zdrowia i miękkie, genialny szczeciny. Jeśli to jest nudne i trudne, to pokazuje chorób skóry. Zdrowe oczy są różowe świnie bez łez i azotu.

Spójrzmy teraz na nogach - jeżeli są one krótkie, zwierzę jest przeznaczone do tuczu boczek, to szybko przestają rosnąć, a prędzej osalitsya. Mięso karmienie najlepiej jest wybrać świnię z wysokich, silnych nogach. Kopyta powinno być żadnych wad i izyanov.

Czole zdrowych świń powinna być szeroka, duża i ciężka głowa z prostym profilu i małe, opadające oczy, cienkie uszy. Prosięta o prostym profilu nadaje się do karmienia mięsem i zadarty nos, z małą głową światła szybko osalivayutsya, kupować je dla tuczu boczek.

Najlepsze z wielu wskaźników uważane prosiąt z długim, prostym pniu. Takie lochy duże sutki, dzięki czemu mogą one przynieść więcej niż świń i dzików w wyniku tuczu dać bardziej wartościowego mięsa i tłuszczu z tyłu. Szerokie plecy wskazuje, że świnia będzie rekrutować więcej tłuszczu niż mięso.

Jak wybrać wietnamską świnię?

Wietnamskie świnie są stosunkowo nowe w Rosji, więc kraj nie jest zbyt wielu ludzi, którzy są w stanie dokonać właściwego wyboru przy zakupie mięsa cieląt rzeźnych. Słuchać rad doświadczonych hodowców:

Nie kupuj hodowli trzody chlewnej i świnia z tego samego miotu. Przy zakupie do tuczu, czynniki te mogą być ignorowane.

Nie kupuj świnie hodowlane od hodowcy, jeśli on ma jeden producent i kilka świń.

Zapytaj ile świnia ważyła po urodzeniu, a on przybrać na wadze w pierwszym miesiącu życia.

Spójrz rodziców prosiąt. W lochy wykarmiła kilka dzieci powinny być sflaczałe odsetek mleko i powinny być cienkie. Jeśli wygląda dobrze karmione, to nie jest jej prosięta lub wiek więcej niż 1 miesiąc.

Dobrym wyborem będzie świnie i mięśni, szeroko rozstawione, mocne nogi. Kształt główki - szeroka, kości nosowe są zakrzywione, jak mops.

Nie kupić świnkę wietnamską o długiej, wąskiej głowie, zaokrąglone ciało i nogi - te objawy wskazują na słabość i degenerację.

Kolor Wietnamska świnia nie musi być czarny, może być innego koloru, a to nie jest uważane za odchylenie od normy.

Zapytaj, jak jeść młode, do którego pasza jest przyzwyczajony, w jakim wieku był ekskomunikowany od maciory.

Obejrzyj film o hodowli trzody chlewnej pękata.

Jak wybrać świnię karmienia?

Prosięta zostały wybrane nie tylko dla tuczu lub do hodowli, ale również do celów kulinarnych. W tym przypadku wybór prosiaka należy zwrócić uwagę tylko na jego tłustości, i jak się może wydawać okrutne, na apetyczny wygląd.

Mleczarnia nazywane są świnie w wieku 1-2 miesięcy, które były karmione wyłącznie mlekiem matki, bez dodatków do żywności i innych pasz. Żywej wagi prosię w zakresie od 1 do 5 kg, to wystarczy przygotować świątecznych posiłków.

Suckling wieprzowiny zawiera prawie nie ma tłuszczu, jest niskokaloryczny i diety. Tak więc istnieje wiele witamin - A, C, D, E, H, PP, witaminy z grupy B; i minerały - magnez, żelazo, cynk, selen, jod, fluor, chrom, i tak dalej. Ponadto, mięso prosię jest bogaty w białka i aminokwasów istotnych dla chorych i osłabionych osób w ciąży i karmiących kobiet.

W filmie, nowonarodzone prosięta ssące od maciory.