Nietolerancja glutenu: co to jest celiakia, przyczyny. Dieta dla nietolerancji glutenu

Wcześniej sądzono, że nietolerancja glutenu jest bardzo rzadkie. Ale nowoczesne metody diagnostyczne wskazują, że skłonność do takich chorób jelita jest wystarczająco często. Na szczęście w większości przypadków przejawia się w prosty sposób. Może wystąpić u osób dorosłych i dzieci. Im wcześniej przeprowadzone wszystkie badania i diagnoza, tym mniejszy wpływ tej choroby na zdrowie.

Czym jest celiakia

Celiakia - choroba jelit, zaburzenia odpowiedzi na gluten wprowadza się do organizmu. Jest to spowodowane niedoborem enzymu, który ma przełamać tę substancję. Gluten - gluten, białko roślinne zawarte w nasionach zbóż, takich jak owies, pszenica. Wyroby zawierające kompozycję substancji do organizmu, prowadząc do zniszczenia kosmków w jelicie cienkim. Układ odpornościowy zaczyna działać przeciwko jelit. Jego stan zapalny błony śluzowej jest nawet niewielkie ilości glutenu. Istnieją odpowiednie objawy. Wchłanianie składników odżywczych trudnych.

Wideo: Celiakia oraz nietolerancja pokarmów zawierających gluten. Związek pediatrów Rosji

przyczyny

Nietolerancja glutenu - jest chorobą wieloczynnikową, co oznacza, że ​​jest to wynikiem szeregu powiązanych ze sobą przyczyn, jest pochodzenia mieszanego.

1. Dziedziczny czynnik. Przekazywane genetycznie naruszenie podatności organizmu na gluten. Zwiększona wrażliwość jelitowych komórek nabłonkowych. Białko roślinne działa na nich śmiertelne, denerwujące im. W organizmie trochę enzymów, które rozkładają gluten. W związku z tym zakłócony trawienia i absorpcji procesu odżywczych.



2. Autoimmunologiczne i czynnik alergiczny. Wiadomo, że w przypadku niecałkowitego rozszczepienia glutenu ciała, śluzówka jelita irytuje może się stan zapalny. Jest to spowodowane faktem, że białko roślinne składa się z L-gliadyny, który ma działanie toksyczne. Układ odpornościowy atakuje komórki uszkodzone jelita cienkiego i stara się je zniszczyć.
3. Wirusowym czynnikiem. W trakcie wielu badań we krwi osób cierpiących na celiakię, mieli przeciwciała przeciwko adenowirus infekcji. To doprowadziło naukowców do założenia, że ​​ta choroba może być wywołany przez niektóre niekomórkowych czynników zakaźnych, patogenów.

Mechanizm powstawania i rozwoju celiakii do końca i nie badano. Badania w tej dziedzinie sugeruje skomplikowaną sieć powiązań różnych czynników.

Objawy celiakii u dzieci

Choroba występuje najczęściej we wczesnym dzieciństwie, z około 6-8 miesięcy. To właśnie w tym czasie dziecko zaczyna się nowy przynęty, takie jak płatki owsiane, kasza manna lub niektórych preparatów dla niemowląt, piekarni. Objawy mogą przejawiać się w różny sposób, w zależności od nasilenia choroby, to jest ustalona. Pierwsze objawy są odczuwalne natychmiast, ale dopiero po 1-2 miesiącach po wprowadzeniu do menu dziecka produktów glyutenosoderzhaschih. Dla dzieci charakteryzuje się klasycznym obrazem choroby, w której znajduje się:

Wideo: Gluten i nietolerancja glutenu

• biegunki, luźne stolce z niestrawionych żywności zawiera cząstki i posiada ostry odór;
• utrata apetytu, nudności;
• wzdęcia, wzdęcia;
• zahamowanie wzrostu i przyrostu masy ciała;
• blada skóra;
• słaba krzepliwość krwi.

Na tle tych objawów może być płaczliwość, zmienność nastrojów, letarg dziecko. Stopniowe wyczerpanie nerwowe. Nieleczona, objawy mogą zniknąć i okresowo odnawiane, ustępują i wzmacniany. Stan dziecka pogarsza się z powodu niedożywienia po różnych immunizacji obecność innych chorób, zwłaszcza infekcji jelitowych.

Rozpoznanie choroby

Jeden objawy zewnętrzne mogą być bardzo trudne do powiedzenia na temat nietolerancji glutenu. Objawy kliniczne tej choroby są podobne do wielu innych chorób przewodu pokarmowego. Dlatego też, w celu dokonania dokładnej diagnozy konieczne jest przeprowadzenie szeregu badań laboratoryjnych. To może być przypisany do dostarczenia następujących oznaczeniach:

• Ogólna analiza krwi, moczu, kału;
• Analiza immunologiczna krwi;
• bakposev kału;
• US trzustki, wątroby, nerek, dróg żółciowych;
• EGD;
• biopsji błony śluzowej jelita cienkiego.

Na podstawie wyrażonych objawów i analizy różnych badań można dokładnie zdiagnozować celiakię i rozpocząć leczenie tej choroby.

Dieta dla nietolerancji glutenu

Najważniejszym krokiem w leczeniu jest terapia dieta. Dlatego też, nawet bez przechodzenia przez wszystkich badaniach, ale tylko podejrzenie nietolerancji glutenu w dziecko, można wykonać pewną dietę. Jest to bardzo skuteczne. Jeśli celiakia u dziecka jest naprawdę, z właściwego odżywiania wszystkie objawy znikają. Dieta pełna wykluczenie z diety pokarmów zawierających gluten. Grupa ta obejmuje:

Film: Co to jest gluten - dr Komarovsky - Inter

• wyroby piekarskie i ciastkarskie;
• makaron;
• czekolady;
• posiłków zawierających owies, jęczmień, żyto lub pszenica.

Do listy niepożądanych produktów przeznaczonych do spożycia przez ludzi obejmują:

• karmelki, cukierki różne;
• produkty mięsne;
• napoje instant;
• lody;
• Pełne mleko na początku leczenia.

Produkty, które nie zawierają glutenu i mogą być zawarte w diecie:

• owoce, warzywa, owoce jagodowe, suszone owoce;
• różne oleje;
• fasola;
• ryba, mięso, owoce morza;
• gryka, ryż, kukurydza;
• słaba herbata, napoje ziołowe;
• produkty mleczne.

Dieta musi być regularnie przestrzegane. Jeśli po jakimś czasie wycofać się z niego i rozpocząć podając swoje dziecko pokarmów z glutenem, objawy nawracają.

Terapia wspomagająca w przypadku nietolerancji glutenu

Leki mogą być podawane w leczeniu ostrego przebiegu choroby i w czasie zaostrzeń lekarza gastroenterologa. Zachowaniu funkcji trzustki preparaty enzymów wątrobowych są stosowane poprawiają metabolizm i trawienie. Jako dodatkowe pomocą probiotyków można stosować. Leki w tej grupie zawierają bakterie w celu przywrócenia normalnej mikroflory jelitowej.

Kiedy objawy wyraźne można powiedzieć, że składniki odżywcze do organizmu dziecka z żywnością, są trawione bardzo źle. Wraz z dietą jest przydatna do podjęcia multiwitaminy kompleksów. Pozwoli to dziecku odzyskać w krótkim czasie szybko zyskać siłę i energię.

Jeśli dziecko zdiagnozowano celiakię, nie należy rozpaczać. Choroba ta ma dobre rokowanie. Postępując zgodnie z diety bezglutenowej, dziecko będzie żyć normalnie, pełne życia, które mogą różnić się tylko brakiem przy stole niektórych pokarmów.