Znaczenie gospodarcze kozy

Hodowla koza jako zainteresowanego z hodowli kóz przemysłu hodowlanego pomyślnie rozwijać świat. Kozy niewymagających żywności i jedzenia więcej roślin (ponad 600 gatunków traw), innych niż roślinożernych. Produkcja mleka koziego jest egoogromnym witamin, mięsa, skór i wełny.

mleko
Mleko kozie jest jedyna w swoim składzie. Zawiera dużą kolichestvoaminokislot podwyższonej odporności na choroby zakaźne normalizacji metabolizmu cholesterolu. Ponadto, mleko kozie zawiera mensheekolichestvo kwas Orotowy, który pomaga zapobiegać syndrom ozhireniyapecheni. Białko, glukozę i laktozę mleka koziego łatwiej ulega trawieniu, to kulki kakzhirovye nich są mniejsze i jednorodnie rozmieszczone w całej masie.

Czystej krwi kozy mleko do smaku nie jest gorsza od krowy, ale prevoskhoditego. mleko kozie B zawiera 4,5% białka i 4,4% tłuszczu, zaś vkorovem odpowiednio, średnio 3,3% i 3,9%. Mleko kozie jest bogatszy korovegokaltsiem, fosfor, kobalt i niektóre witaminy (B₁, ₂,C) wykazują silne przeciwinfekcyjnych, niedokrwistości właściwości iantigemorragicheskimi.

Ze względu na wysoką zawartość odpowiednią dla metabolizmu sole wapnia mleka koziego dzieci cnarusheniyami. Należy pamiętać, że dla potrzeb udovletvoreniyasutochnoy małych dzieci w tłuszczach zwierzęcych koza trebuetsyana mleka 30-40% mniej niż krowy. mleko kozie w wielu obiektach blisko kzhenskomu, więc c powodzeniem stosowany do karmienia niemowląt vozrastapri brak mleka matki.

mleko kozie - cenny produkt, nie tylko dla dzieci, ale chorób ludzi szheludochnymi. Ludzie, dla których mleko krowy jest alergenem, może być całkowicie bezbolesna pić mleko kozie. Zawiera B mensheveschestv powodując odrywanie śmietanę, skrzep mleka znacznie nezhnee, chtosposobstvuet lepsza strawność i łatwe trawienie w osobie żołądkowo-kishechnomtrakte.

Dzięki jego smak, unikalny skład skrzepu uzyskane pristvorazhivanii, mleko kozie zawierają część najlepszych serów. Molokaprigotavlivayut masło kozie, ser twarogowy, ser. Kozie mleko w czystej postaci i vsmesi z owiec i krów produkcji wysokiej jakości serów. - Sery Ser Suluguni, Roquefort, itd Używany kozie mleko i konditerskoypromyshlennosti.

Kozi ser (Francja)

Kozy rzadko cierpią na gruźlicę, więc ich mleko jest bezpieczniejszy niż krowy, jeść świeże, kiedy to wszystko biologicznie tsennyeveschestva zapisane. Jednak dzięki mleku kóz może być zarażony brucelozy, więc doynyhmatok powinny być sprawdzane pod kątem tej choroby.

mięso
W smaku mięsa koziego (kozy) uzyskanego ze zwierząt puhovyhporod nie gorszy baraninę. Zapalniczka w kolorze kozim baraniny, c czystej belymzhirom. Według zawartości niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych jest podobna do baraniny i wołowiny iimeet wysokich walorach odżywczych. Zawartość witaminy A (retinol), B₁(Tiamina), a B₂ (Ryboflawina), kozy mięsa znacznie lepsze myasoselskohozyaystvennyh innych gatunków. Zawartość cholesterolu w kozim myasev kilkakrotnie niższa niż w sektorze wołowiny i wieprzowiny, a może to obyasnyaetsyasravnitelno mały spread między narodami miażdżycy, jest stosowany w gojeniu pischueto mięsa.

Kozie mięso w marynacie	smażony kozi

Mięso jest wytwarzany z wysokiej jakości nagulennyh kastruje vybrakovannyhupitannyh macior i cieląt. Aby uzyskać dobry smak mięsa, wymagane kastracji kozy przed osiągnięciem wieku jednego roku. pozvolyaetizbezhat to zapachu wrodzoną mięso kozie.

Kozy znacznie mniej chorych, w porównaniu z bydłem, mięso z robakami i zdrowych jakości zawiera nieco więcej wody i mniej zhira.Horosho i umiejętnie przygotowane potrawy z mięsa koziego, szczególnie młodych ilimolochnogo nie być w porównaniu z tymi z wieprzowiny lub wołowiny.

Wełna i pierze
Wełna wyspecjalizowane ras wełny kóz jest jednolita, znamienny bolshoyprochnostyu, elastyczność i silny połysk połysk. Od neevyrabatyvayut kostium i wełnisty tkaniny, dywany, dzianiny i in. Art.

Szczególnie cenne angorskie wełny kozy, główną zaletą kotoroy- jednolitości. wełna angora składa się prawie wyłącznie z volokna.Naibolee przejście delikatnej wełny uzyskane z młodych kóz w wieku jednego roku.

Wideo: charakterystyczny znak - Koza (owca)

Koza w dół - to szczególny rodzaj surowej wełny, niespotykany właściwości fizyki technicznej i wysoką jakość technologiczną. Kozie puhobladaet wyjątkową miałkości (15-20 mikronów), miękkość, względną siłę imaloy przewodności cieplnej. Służy jako surowiec do ażurowe dzianiny chusteczki i chusty (na przykład, znany orenburgskiy szal).

Skóry
Kozie ( „koźlej skóry”) są wykorzystywane do produkcji najwyższej jakości vidovkozhi: dziecko, dziecko-lakier safian, chromowy koziej skóry, zamszu, który idutdlya Husky - produkcja modelu obuwia i dodatków odzieżowych. Skór zawierających puch, przejdź do opatrunku różnych skór, naśladując zwierząt futerkowych.

koza skóry	Skóry młodych kóz

Skóra, wydalać z koziej skóry, jest lepszy od innych typów kotoryeizgotovlyayutsya skóry z innych ras zwierząt domowych. W szczególności, w skórę innych skóry kozlinysuschestvenno lepsze wytrzymałości, elastyczności ( „ciągliwość”) i urody właściwościach higienicznych. Z koziej skóry produkować najbardziej wartościową vidykozh - „dziecko” jest najlepsza odmiana, która jest wykorzystywana do produkcji modelnoyobuvi i „lubi” być stosowane, na przykład do produkcji rękawiczkach.

typy skóry, ubranych w koziej skóry, różnią się w zależności od rasy kóz i otih wieku. Tak, ze skóry małych dzieci, „jak”, „dziecko” ze skóry zwierząt nie jest starsza niż 5 miesięcy. Wreszcie, skóra uzyskuje izzhivotnyh starsze niż 5 miesięcy, jest nazywany „chrome kozia”.

W Rosji, bardziej cenione kozie kóz w dół, na przykład, z Orenburg kozy.Kozlina Radzieckiego wełny rasy jest ceniony ze względu na ich mniejszą ryhloystrukturoy. Wśród gatunków futra w Rosji podkreślił kozy iangorskie Don, Gornoaltaisk.

Eksperci nie zalecają stosowanie „Wiosna koziej skóry„wyprodukowany Rossiiposle uboju kóz w lutym i maju. Jakość „Jesień koziej skóry„wyprodukowano z avgustapo styczniu znacznie wyższa, ponieważ wiosną zwierząt rzucić i mieć nizkuyuupitannost.

ściółka
Koza nawóz jest cenny nawóz organiczny i może być stosowany na roślinach dlyapodkormki miejscu priusadebnom. Przez jego działania to prevoskhoditkorovy i końskiego nawozu. Szczególnie nadaje się do szklarni i szklarniach. Jego trebuetsyav 5 razy mniej niż krowy i 4 razy mniej niż konia. Od kozy zamkniętego napodstilke na okres stall otrzymano od 350 do 500 kg nawozu.