Wartość żywności lian

Oprócz zastosowania w zielony budynek, pnącze Są one wykorzystywane w różnych sektorach gospodarki: w przemyśle spożywczym, medycynie, rolnictwie. Latem i jesienią dostarczają one niesamowite jagód, owoców i warzyw do naszego stolika. Winogrona, ogórek, groch, fasola, melon, arbuz, malina, jeżyna, dynia, pomidory (wśród nich są gatunki, takie jak wspinaczka deborao) - są prezenty ze świata winorośli.

Doskonała przyprawa do wyrobów cukierniczych daje nam winorośli z rodziny storczykowatych - Vanilla (van LLA), A także do przyprawiania potraw - pikantny pieprz czarny (P na N Grum). Dobry także kapary, które są pąki kwiatowe są w wytrawiania. A co może być porównane w upalny dzień łykiem soku winogronowego (winorośle prezent) lub chłodnym piwem (chmiel produkt przetwarzania)? Szczególnie dobre są te napoje po kąpieli, co nie jest bez jego winorośli. Miotła, jednak lepiej jest wziąć brzoza lub dąb, ale myjki ładniejszy niż owoców loofah walcowych, trudno znaleźć. Z owoców winorośli rzemieślników dobrze przystosowały się do zrobienia czapki i buty. Dzban winorośli dyni - lagenarii (Lagenaria siceraria) Robią oryginalne dzbany.

Jako integralna część produktów leśnych, z wyłączeniem drewna, zintegrowanego zarządzania zasobami, które są obecnie przywiązuje wielką wagę jako jedzenie i leczniczych roślin winorośli. Wiadomym jest, że struktura non-drzewnych produktów leśnych obejmuje wszystkie rodzaje produktów, wynikające z nieodnawialnych drewna.

Za niedopełnienie drewna zasoby obejmują: surowców spożywczych i leczniczych (dzikie owoce, jagody, orzechy, grzyby, soki dębowy, zakładach spożywczych) i produkty pszczelarstwa, ogrodnictwa i produkcji roślin uzyskanych w wyniku eksploatacji fundamentów szkółek produkty leśne las To (materiały sadzenia i nasiona dekoracyjny, kwiatowy i inne rośliny), sprzedawane przez firmy, organizacje i społeczeństwa w sposób relacji samonośną.

Pędy kolomikta (Actinidia kolomikta)

Rola drewna roślinne jest zredukowane, przede wszystkim w celu rozszerzenia zakresu żywności i lepiej potrzeb osoby w organizmie niezbędnych do białka, witaminy, kwasy organiczne lub inne związki. Znane wysoko smakowitość i własności medyczne dzikiego owoców (winogron, Actinidia i magnolii). Zawartość wielu z tych związków jest znacząco wyższa niż w hodowli, co prowadzi do całkowitego efektu gojenia ciała ludzkiego. W przemyśle spożywczym z owocu winorośli są wykonane do napełniania czekoladki, soków, konserw w domu - dżemów, marmolady, dżemy, galaretki, galaretki i innych towarów w puszkach.

Wiadomo, że dla prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka potrzebującego witaminy C na dzień, 50 mg P, prowitaminy A (karoten), 2 mg. Dwadzieścia jagodowe owoce Actinidia kolomikta (Actinidia kolomikta) Ostre i poligamiczny całkowity ciężar mniej niż 100 g łącznej zawierać dzienną dawkę tych witamin. Owocem tych pnączy - Naturalne koncentraty witamin. Zawartość witaminy C w owocach Actinidia kolomikta 2-krotnie wyższe niż u owoców dzikiej róży i jest 10-12 razy większa niż w czarnej porzeczki. Kwasowość owoców Actinidia małej i średniej zawartości cukru. Przydatne są również kwasy organiczne i cukry (głównie glikozy) zawierają 25% skrobi, od około 15% tłuszczu, mniej niż 5% pektyny, 3% białka (wszystkie ilości w stosunku do suchej substancji). Owoce aktinidii, korzystnie o słodko-kwaśny smak używany do wypełnień słodycze, dżemy, marmolady i dżemy, marynaty, naturalne soki i wina.

W miąższu owoców Schisandra (Schizandra chinensis), Że kwas 18% (więcej cytrynowy, jabłkowy, nieco mniejsze winowy) oraz do 22% cukrów, białka, żywice, taniny, lotnego oleju. Naturalny olej z nasion trawy cytrynowej zawierają witaminę E i inne substancje tsitrol. Schisandra jagody są używane do soków, galaretek, dżemów, syropów, a liście i kora łodyg jako substytut herbaty. Sok jest szeroko stosowany w przemyśle Far East wina owocowego (wino dla buketirovaniya) do produkcji napojów bezalkoholowych, słodyczy, galaretek.

owoce winogron (AmurV tis amur NSIS) Używane głównie do produkcji wina, że ​​co roku zbiera się w dużych ilościach, jest obecnie w dużej mierze Uprawy świeże lub idzie do galaretki i dżemem. Nasiona są dobrym substytutem kawy. Nasiona zawierają również tłuszczu nieutleniającym olej (od 8 do 20%), nadaje się do celów spożywczych. Ponadto winogron Amur - najbardziej zima-hardy rodzaju winogron na świecie i stanowi wyjątkową wartość jako surowiec do hodowli nowych odmian odpornych (z szerszego zakresu zastosowań w przemyśle spożywczym).

Literatura: Liana. NV Osipova