Zapisywanie gry w warunkach polowych

Wideo: Vyzhivanie.Sushka mięsa w warunkach leśnych

Każdy myśliwy chce przywieźć jakieś trofeum i jest wysoce pożądane, że droga do trofeum nie jest uszkodzony. Oczywiście, możliwe jest, aby zachować mięso pakowane gry, ale nie jest to stały myśliwy pokazać trochę wołowiny w puszkach zamiast przystojnego drzewnej głuszców i trudne do czynienia z konserw w warunkach polowych.
Weźmy, na przykład, polowanie Sierpień na piórko. Wyżyny gra pogarsza się znacznie wolniej ptactwo wodne. Jeżeli martwe kaczki rano nie od razu gut, by wieczorem zaczyna się pogarszać. Pierwszy znak - niebieskawe ściany brzucha. Grouse samo, położyć w cieniu, nie pogarszać i za dnia. Myśliwy musi wiedzieć, że wypatroszone gra pogarszać się wolniej, zwłaszcza gdy jest on zawieszony na słupie i zabezpieczone przed muchami.
Istnieje kilka sposobów, aby gra w warunkach polowych. Oto najczęściej: 1. Usuń żołądka i jelit poprzez hak nieco większego nacięcia odbytu.
2. przez ten sam otwór wytrzeć suchą szmatką ścianę brzucha.
3. Wpisz w jamie brzusznej gałęzie jałowca lub pokrzywy.

Efekt ochrony przyrody jest osiągnięty ze względu na fakt, że w ten sposób nie dopuścić do dostępu powietrza uszczelki do jamy brzusznej, gdzie ściany ogorza, pokryte suchym filmie. Z kolei, muchy nie lubią kolczaste gałęzie jałowca lub łodygi pokrzywa. I wreszcie, rozmnażanie mikroorganizmów zawieszonych przydzielone jałowca olejków eterycznych.
Jest to prosty i szybki sposób. Początkowo wyodrębniony gra powinna jelita, następnie przemyć jamy brzusznej i proszek ocet mieszaninę składającą się z trzech części suchej gorczycy i jedną część rozdrobnionego pieprzu. Nieźle jak wlać trochę mieszaniny w dziobie ptaka.
Mięso dużych zwierząt są cięte na cienkie plasterki i suszy na powietrzu w zacienionym miejscu. Może i słone, ale smak to dramatycznie zmieniło się na gorsze.
Zazwyczaj wypatroszone grę wisiał za szyję do słupa ustalonej w jeden i pół metra od ziemi (tzw zawieszony), ale muchy uda się przełożyć larwy nawet w przypadku, gdy wewnątrz tusz położył gazą nasączoną octem. Uciec z dokuczliwych owadów, co następuje: szyć gazy (albo nawet większą tiulu) jako duży stożek łanu. Wyrzucić go na choinkę lub na innym drzewie w wysokości kilku metrów. Krawędzie czaszy rolki podstawę lub położyć na kłody. Pre wiszą na gałęziach drzew takich ozdób choinkowych, tusz ptaków poddanych działaniu octu i musztardy - i żaden z nich robi się latać. Koronki nie uniemożliwić przepływ powietrza, a nie pogarsza gry w ciągu kilku dni, a nawet w temperaturze 10 - 15 ° C.
Nie zepsuć mięsa dużych zwierząt powinno być zawsze pierwszą rzeczą do gut tuszy. Nie wolno dokonywać żadnych ustępstw wobec gorzki zimno, nie dać się w rozmowach, że najpierw lepiej jest obrać, a następnie patroszenia. Wielu z nich twierdzą, że tusza z wnętrzności pozostawione na mrozie przez kilka godzin nie pogorszy. Nie wierzę w to.
W związku z tym, pamiętam jeden przypadek. Pewnego zimowego poszliśmy polowania na dziki w lasach Bryansk. Frost była tak zacięta, że pies nie chciał działać. Z wielkim trudem, na trzeci dzień wieczorem zabity byków. Aby uniknąć maszynę krwi, Huntsman przekonały nas nie gut dzika na miejscu. Dotarliśmy do domu Huntsman. Na stole, na parze ziemniaki, lśniące elastyczne boki pikle. Noisy samowar. Minęło jeszcze kilka godzin. Wreszcie wypatroszone i podzielone. Przyniósł do domu mięsa, i nie może być - to pachnie dziedzinie dobrze nawożonej. Od tego czasu, pierwszą rzeczą, rzucam podroby, a następnie, jeśli trzeba przeciągnąć tuszy przeciągnięte przez błoto, nie jestem leniwy, aby zaszyć brzuch sznurka.
Jeśli nie masz czasu, jak odtłuścić wycofany ze skóry zwierzęcia, konieczne jest, po prostu od razu, sól trudne. Wszelkie suszenie w pobliżu pożaru i innych bezsolnej metody przetwarzania doprowadzić do tego, że można zepsuć skórę - włosy zaczną się wspinać i myśliwy straci trofeum.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne