Jak chronić przed uszkodzeniem poobijany ptaka do końca polowania

Film: Polowanie gęś Saratowie 2016

Pervichnoyobrabotki wagę drobiu

Ogromny wpływ na smak i zapach mięsa ma wstępnej obróbki i warunków jej przechowywania vperiod polowania. Ważne jest, aby natychmiast potraktować grę po produkcji, aw strogoyposledovatelnosti: Gut, konserwantów procesowych opraviti chłodzie.

Opcjonalnie, aby zrywać ptaka bezpośrednio na naturę - to nie tylko zajmuje dużo czasu, ale również zwiększają ryzyko zranienia skóry i jej otmokaniya podczas magazynowania i długich perenoske.I, oczywiście, że gra jest o wiele bardziej piękny w pióra, które ma wartość dla prawdziwego ohotnikatakzhe. Należy jednak pamiętać, że ciepło jest oschipannyetushki znacznie szybciej schłodzić, co powoduje, że mięso nie jest kwaśny. Etonaibolee ważne dla ptactwa wodnego, pokryta jest bardzo gruby dół, ciepła zachowania.

Natychmiast posleotstrela trzeba starannie usunąć wnętrze ptaka. Wśród myśliwych primenyaetsyapotroshenie pełnej lub częściowej. ptactwo lato idealnie patroszenie nepozdno dwóch godzin po wyrzutem. Im bardziej zimna pogoda może uczynić go cherez5 godzin. Tylko w gorzki zimnego (poniżej 15 ° C) nie może jelita osnowy, ale vseravno natychmiast odzyskać i zamrozić. Dla tych celów, tuż na gałęziach snegurasstilayutsya i rozszerzonym ptaka. Istotne jest to, że tusza nie jest soprikasalisdrug ze sobą i ze śniegiem. Kiedy światło dotykając zamrożonych tuszy budetslyshen ostry suchy dźwięk. Gra, zamrożone słaby, łatwo i szybko się pogarsza roztopów.

Pełna ichastichnoe wypatroszeniu

Film: Polowanie gęś w 2016 rozejrzeć! Rzhach)))

Dlyaposleduyuschego bardziej długotrwałe przechowywanie lepiej jest użyć pełnego patroszenia. Pierwszy nadorazrezat brzuch ptaka produkują pierścieniową nacinania listwy analnoeotverstie i wyciągnąć wszystkie wnętrzności. Następnie można umieścić z powrotem do serca, wątroby i boczek. Bardzo małe gry (przepiórka, Snipes) ogólnie nepotroshat. Jest udowodnione, że jeśli nie zostaną usunięte natychmiast po uboju żołądka drobiu, a smolistyeveschestva pół strawionego pokarmu przenikać przez mięsa, co daje ostry, nieprzyjemny zapach. Jeżeli rośliny i jelit drobiu zapakowano z dojrzałych owoców, tonastupaet szczególnie łatwo psujących mięsa.

Vazhnopomnit że podczas patroszenia pełnym cięciu cały brzuch otkryvaetsyabolshaya rany przenikanie powietrza do wewnętrznej mikroorganizmów polostdichi. uważa się, że całkowite patroszenia przyspieszonego psucia się mięsa i lepsze naohote uciekać tylko częściową patroszenia, czyli usunięcie tolkokishechnik ptaków. Podczas częściowego patroszenia jest gustowny nacięcie „wokół pierścienia” dziury vokruganalnogo, a następnie usuwa się w jelitach drewniany haka predvaritelnovyrezannym gałęzi. W tym przypadku w pełni zachowany wygląd zewnętrzny tuszy, tylko w rejonie brzucha istnieje niewielkie osiadanie.

sól i słodkie zapachy Obrabotkamyasa

Naohote prawo, zwłaszcza w lecie, tusze być traktowane solą lub roślin, które zawierają lotne vsostav. Fitontsidami zwane lotne substancje, które działają szkodliwe dla mikroorganizmów. Są one dostępne w obfitości w igłach świerka, sosny, jodły, jałowca, w liściach dzikiej wiśni i czarnej porzeczki, w zielonym czosnkiem, vluke i czosnku, i proszek gorczycy. Ponadto, myśliwi są szeroko ispolzuyutpolyn i pokrzywy.

Poverhnosttushki należy dokładnie czyścić wewnętrzną krwi, a następnie pocierać soli zasypavsol nawet w ustach ptaka. Może być stosowany zamiast proszku gorczycy sól, mielony czarny pieprz. Są dokładne dane, które leczone dichsohranyaetsya gorczycy nawet w temperaturze pokojowej przez tydzień bez utraty jakości. Mozhnonabit brzuch ptak pokrzywy i jej usta, igieł sosny lub oddziały każdej drugihrasteny z lotnych produkcji. Niektórzy badacze izmelchennyydrevesny węgla stosowany jest z powodzeniem. Brzuch wodne nie jest zalecane, aby wypełnić igieł trawy. Najlepiej jest przetrzeć wewnątrz tuszy 5-10% octu lub gustoobrabotat soli.

trzpień iohlazhdenie

Natychmiast posleotstrela gra, przewożącego i pervichnoyobrabotki, to powinno być tak cool. W stanie spoczynku jest zazwyczaj uszkodzony ptak hranitsyav cieniu, dmuchane na wszystkich stronach umieszczać bez muchy. Ptaki można powiesić na zanogi drzewa, aby tusz nie dotykać zielone gałęzie, a zwłaszcza inne leki. Skrzydła muszą być wstępnie posmarowany i wzburzyć pióra - tak tushkiluchshe suche.

Bardzo vazhnatakzhe po leczeniu pierwotnym jakość trzpienia gry. Stwierdzono chtonebrezhno lub błędne ustawienia tuszy pogarsza się znacznie szybciej. Ponadto trzpień daje ptaka bardziej atrakcyjny wygląd, co jest również ważne, kompaktnuyuformu - co jest łatwiejsze do przenoszenia i transportu ptaka. Jeśli mrożonego drobiu forma vneopravlennom będzie zerwać nogi i głowę.

W vremyaopravki trzeba starannie usunąć całą krew z tkaniny, papieru lub czysty mech otwory izpulevyh i pióra, gładkie pióra, łapki przyciśniętą do brzucha i nemnogovytyanut je do ogona. Jeśli od razu po meczu trzpień zostaną zamrożone, głowa powinna być starannie schować pod skrzydłem. Jeśli osnowa jest tolkoohlazhdatsya, schować głowę nie jest konieczne, ponieważ będzie ona gnić, a krew, stekayuschayas dysza zabrudzona upierzenie. Skrzydła powinny być mocowane do korpusu, z góry podlozhivvetochki szałwii lub jałowca, a następnie mocno bandaż na kapronovoynitkoy tuszy lub sznurka.

Poleznyesovety

Łowcy izvestnoneskolko dobrych sposobów, aby gra do końca polowania, a nawet techenieneskolkih dni. Niektóre Dig prawo na piasku w ciemnym i chłodnym miejscu (korzystnie sprężyny) otwór umieścić ptaka powrotem opakowanego świeżego igieł sosny lub innym rasteniyamis wytwarzanie trwałej. Następnie gra jest pokryta konopie, pit pokryte glebą inakryvaetsya górną plandeką.

W gorącym vremyagoda zapisać grę w jakikolwiek sposób jest bardzo trudne. Szczególnie wkrótce vnegodnost tuszy, poważnie uszkodzony strzał. Otwarte rany łatwo przenikać nawet muchy, nie wspominając o mikroorganizmy. Po samolovov gra portitsyaesche szybciej i smak mięsa jest gorzej, bo przed śmiercią dolgoevremya uderzeń ptaków. Lato gra lepiej przenieść się do miejsca, gdzie będzie zamrażania, nie później niż 12 godzin po strzelaninie.

tusze Dlyaperenoski podczas polowania lepiej nie używać torbę lub plecak - nie plohayaventilyatsiya, gra bardzo szybko pognieciony i spłaszczony. Najlepszym rozwiązaniem -ohotnichi torby gra z siatki lub specjalnymi pasami do gry skarpetki. Mozhnoprisposobit i proste siatki kosza z prętem, pudełko lub skrzynka o dużej prosvetami.Dich niej dopasowane brzuch do góry w pewnej odległości od siebie, igły perekladyvaetsyavetkami, piołunu lub pokrzywy. Nośność deszczu pokryte wszystkie koszty transportu brezentom.Luchshe gry w ciemnym i chłodnym w ciągu dnia.