Jak zdobyć byka

Slaughter byki na wideo, które można zobaczyć na końcu tego artykułu odnosi się do bardzo złożonych procesów. Zbadajmy razem, jak się przygotować, bramkę i zabić byka.

Wytwarzanie byka

Przed właściwym procesem prowadzenia zwierzęcia do domu musi przejść szereg czynności przygotowawczych. Przed celem byków powinna być rozszerzona poprzez zwiększenie dawki pokarmowej w zielonej paszy, a także koncentraty. Gdy okres Kram, zaleca się, aby dać mu karmić grube i soczyste treści.

Jeszcze jedno zalecenie - to najlepiej wyciąć byka w pierwszym roku życia. W takim przypadku, jeśli trochę łydka urodził się w miesiącach wiosennych, natomiast nie powinien zatkać. W miesiącach letnich, ze względu na obfitą roślinnością zwierzę szybko przybrać na wadze, a mięso, które można dostać w jesieni, będzie jeszcze smaczniejsze.

Bardzo interesujący fakt, że wykastrowany byki znacznie gorsze niż przyrost masy ciała tych osób, które nie przeszły ten proces. Dlatego też, nie należy wystawiać tego steruje operacji. Zaleca się również, aby wysłać do uboju zwierząt w specjalnych młynach, gdzie wiedzą, jak zabijać i jeszcze zaoszczędzić wiele kłopotów, można uzyskać dobry zysk.

Jeśli zdecydujesz się nadal zajmować się nią samemu, wtedy przede wszystkim konieczne jest mocno przywiązują rogi zwierzęcia do wsparcia i tak blisko, jak to możliwe, tak, że nie ma ucieczki. Poniżej znajduje się ogłuszyć zwierzę z ciężkiego przedmiotu na czole. Na przykład, można użyć młotka.

Instrukcje uboju

Jeśli widzisz, że byk zemdlał, wymaga szybkiej i skoordynowanej pracy. może on odzyskać przytomność w ciągu kilku minut. Oznacza to, że działania powinny być automatyczne. Weź nóż i przecina dolnej części szyi i otwarte, więc naczynia krwionośne. Wynikające z krwi muszą być gromadzone w specjalnie przygotowanym puli.

Właściwa byk cięcie

Pole krwi byka zabraknie niemal całkowicie, konieczne jest, aby przejść do cięcia samej tuszy. Bled i wyrzeźbić tuszę lepiej w stanie zawieszenia.

Pierwszą rzeczą, którą chcesz usunąć skórę. Obrzezanie obu uszach, przeciąć skórę wokół ust i nosa zwierzęcia. Dalsze nacięcia przechodzi przez oka i prawego rogu. Przeprowadzka do czoła, pozostawiając lewy róg i dotrzeć do wnękę, która pozostaje po cięciu uszy. Wokół obu rogów zrobić okrągłe nacięcia. Z nacięcia szyi składa się usunąć skórę warg i z pozostałą częścią.

Odcięcie głowy byka, nacięcie w pobliżu szyjki i kręgów szyjnych. Dogodnie może obrócić tuszę do tyłu i zrobić kolejne kawałki z gardła przez klatkę piersiową i brzuch, i dotrzeć aż do odbytu. Na dolnych wykonane są kołowo cięć.

Po zdjęciu skóry, tusza musi być pozostawiona przez dwie godziny w celu jej schłodzenia. Bezpośrednio przystąpić do cięcia.

Bagażnik byk mięso musi być cięte w poprzek włókien w sposób ciągły od początku do końca. Jeśli nie uważają tego, można dostać mięsa niskiej jakości produktu. Rozpocznij cięcie jest wykonywane wzdłuż linii znajdującej się pomiędzy 13 a 14 kręgów. Uzyskane części są oddzielone od kości oraz mięsa. Następnie należy oczyścić mięso z tłuszczu, ścięgien i innych rzeczy.

Następnie obrobiony szyjkę, a mięso powinno być cięte, i cięte na kawałki. Żebra powinny być dokładnie czyszczone. Nogi są również zwolniona z kości i różnych ścięgien, a następnie wyciąć. Następnym krokiem uczta shin, mostek i cholewka na tej samej zasadzie. Ostatnim krokiem jest niezbędne do cięcia mięsa z kości ramiennej.

narządy wewnętrzne powinny podjąć kroki. Pierwszym krokiem jest usunięcie grubego i żołądka. Pamiętaj, aby zaprosić do lekarza weterynarii, który zbada produkt i powiedzieć, czy tusza jest odpowiedni.

wideo „Cięcia byka po byków”

W filmie można zobaczyć po rozbiór byka byków.