Peptydy

peptydy jak białka składa się z reszt aminokwasowych połączonych peptydem (wiązania) amidowe. W konsekwencji, budowa chemiczna, oni nie różnią się od białych. Jednak istnieje różnica między nimi.

Przede wszystkim to jest długości łańcucha polipeptydowego, to znaczy, między resztami aminokwasowymi w cząsteczce .. Peptydy mają krótki łańcuch. Bardzo przybliżona granicę pomiędzy peptydów i protein mogą być przeprowadzone w regionie 50 reszt aminokwasowych. Jednakże limit ten warunkowy. Znacznie ważniejsze - peptydy praktycznie nie ma struktury trzeciorzędowej, to ważna cecha wszystkich białek. Dlatego peptitsy przeciwieństwie do białka nie są narażone na denaturację, t. E. nieodwracalna zmiana w naturalnej konfiguracji przestrzennej pod wpływem ekstremalnych uderzenia. Peptydy (w szczególności najkrótszy - oligopeptydy zawierające reszty aminokwasowe 10-12) - cząsteczki jest bardzo trwałe i odporne na silne uderzenia. mogą one wytrzymać bez utraty aktywności biologicznej, przedłużone gotowanie skrajne wartości pH, wysokim ciśnieniem, rozpuszcza się w rozpuszczalnikach organicznych, są szkodliwe dla większości białek.

Inną cechą naturalnymi peptydami, że wiele z nich zawiera nietypowe aminokwasy, rzadkie w naturze i nie jest częścią białka. Szczególnie, wiele z tych aminokwasów to część antybiotyków oligopeptydowych, wytwarzane przez bakterie i grzyby niższe.

Co jest godne uwagi te substancje? Okazuje się wiele oligo- i polipeptydy na zwierzętach są ważnymi bioregulatory - hormony, neuroprzekaźniki lub neuromodulatorów, czyli substancje, które wpływają synaptycznej neurotransmisji ...

Spośród hormonów peptydowych można wymienić przede wszystkim hormonów przysadki, które kontrolują działanie wszystkich innych gruczołów wydzielania wewnętrznego. Ten tak zwany hormony tropowe .. hormon adrenokortykotropowy kontroluje działanie kory nadnerczy, tarczycowy hormon stymulujący - funkcji tarczycy, hormony gonadotropowe - gruczołów wydzielania wewnętrznego układu rozrodczego, itp krótkie oligopeptydy lub hormony uwalniające są syntetyzowane w neuronach służby specjalnej mózgu - podwzgórze postępuj procesów komórek nerwowych w przysadce i regulacji (stymulują lub hamują) uwalnianie hormony peptydowe przysadki. Otwarcie tego nowego poziomu kontroli czynności fizjologicznych - jedno z najważniejszych osiągnięć biologii ostatniej półtorej dekady.

Wśród fizjologicznie aktywnych peptydów obejmują hormony liczbę przewodu pokarmowego, które są przeznaczone gruczołów i komórek nerwowych ściany jelita, - gastryny, wazoaktywny peptyd jelitowy, itd regulującą oligopeptydów ciśnienia krwi. - angiotensyny i Kininy, które tworzą się w nerkach. W ostatnich latach okazało się, że wiele "peptydy żołądkowo-jelitowe" w niewielkich ilościach występujących w tkance mózgowej, a wręcz przeciwnie, wiele "peptydy mózgowe" - w nabłonku przewodu pokarmowego.

Inną interesującą grupą ostatnio otwartych peptydów - tak zwane peptydy opioidowe lub peptydy, środki przeciwbólowe (analgezję - znieczulania). Podawanie zwierzęciu lub człowiekowi naśladować działanie narkotyczne przeciwbólowego morfiny leku. Okazało się, że peptydy te są szeroko rozpowszechnione nie tylko w mózgu i przysadce mózgowej, ale także w rdzeniu nadnerczy, w komórkach endokrynnych jelita. Ponadto wpływają one na znieczulenie emocjonalne zachowanie, reguluje temperaturę ciała, szybkość uczenia się zwierząt testowych. Przewlekłe nienormalny zawartość peptydy opioidowe mogą powodować poważne choroby psychiczne. Peptydy te wywierają swoje działanie poprzez podłączenie określonego białka na powierzchni komórek nerwowych - receptora opioidowego, ten sam, który współdziała z morfiną.

Peptydy nie tylko regulatory układu nerwowego i hormonalnego, ale także wpływa na rozwój komórek immunologicznych limfocytów systemowych. Hormony układu odpornościowego są syntetyzowane w grasicy (grasicy) i szpiku kostnego.

Zatem, fizjologicznie czynne peptydy są wszechobecne regulatory aktywności poszczególnych komórek, tkanek, narządów i całego organizmu. Badania tych peptydów - jeden z "hotspoty" nowoczesna biologia, szybko rozwijającej się dziedzinie naukowej.

Źródło: Collegiate Dictionary młody biolog. Zestawione Aspiz ME Wydawca "pedagogia", Moskwa 1985