Zgnilizna

Rotting lub amonifikacja, - Jednym z najczęstszych sposobów na powierzchni Ziemi. Jego istota polega na rozkład substancji organicznych zawierających azot (głównie białka) do amoniaku i innych produktów. Nazywany jest przez różne mikroorganizmy - ammonifiers (bakterie, grzyby).

Gnicie występuje wszędzie tam, gdzie pozostałości organicznych. Jest to szczególnie powszechne w glebie. Istnieją różne opinie na temat tego procesu. Niektórzy naukowcy uważają, że jest to bezwzględnie beztlenowych. Inne to pojęcie zbioru reakcjach katabolicznych. Najlepsze warunki do tego - temperatura 25-30 ° C i wystarczającą ilość wilgoci.

gnijących ryb

Podczas rozkładu białek, w szczególności aminokwasy są uwalniane i już amoniak, dwutlenek węgla i siarkowodór. Podczas rozpadu białka identyfikuje się zwykle związek o ostrym nieprzyjemny zapach - indolu i skatolu, a znajdujące się w kale. Indolu i skatol produkowane przez działalność mikroorganizmów żyjących w jelicie grubym człowieka i zwierząt.

Z procesami rozpadu, często spotykamy się w życiu codziennym. Na przykład, stojak na kilka dni w temperaturze pokojowej, mięsa, mleka i twarogi nabycia nieprzyjemny zapach - procesów rozkładające się rozpocząć.

Źródło: Collegiate Dictionary młody biolog. Zestawione Aspiz ME Wydawca "pedagogia", Moskwa 1985