Grzyby

W środkowej strefie naszej kolekcji country grzyb Zaczyna się wczesną wiosną. Pierwszy jakie wyłaniają się z smardzami naziemnych, od połowy czerwca - borowikowym, Gołąbek, a za nimi. Potem dorastają, od lipca, osika. Biały grzyb pojawia się w drugiej połowie lipca. Nieco wcześniej pokazano trujący grzyb czerwony, który, jak wskazuje to, że wkrótce będzie białe grzyby, a następnie przez grzyby. Aktualne jesień grzyby - grzyby.

W miejscu, gdzie Tear grzyb luźny las gleby przenika masę cienkich, ledwo zauważalne, splecionych włókien - strzępek. Nagromadzenie takich włókien i stanowi główną część grzyba - grzybnia, lub grzybnia. mieszka w grzybni gleba długo, niesie tu i suszę i zimne pory roku. W niekorzystnych warunkach grzybnia przestaje rosnąć i usztywnia i poprawy warunków - zacznie ponownie rosnąć. Gdy wystarczająca ilość ciepła i wilgoci, są utworzone z gęstym sporoforów grzybni łożyskowych zarodników nad powierzchnią gleby. Są one czymś zwykle nazywamy grzyby. Wśród nich są jadalne, ale wiele niejadalne, ponieważ owocniki lub twarde, jak krzesiwo, rosnące na drzewach, czy jako trujący muchomor, śmierć puchar.

Grzyby, które zbierają w lesie - tylko owocniki roślin. Ta sama roślina - ikra lub grzybnię, znajduje się pod ziemią.

W rzeczywistości nazwa „grzyb” jest duża grupa roślin niższych, której ciało składa się z cienkiej wpleciona strzępek. Czasami strzępki tworzą gęstą splotu - A owocniki wspomniano powyżej, posiadające zarodników. Czasami sama forma gęsty splot grzyby, gotowy znosić niekorzystne warunki. Organy te nie przenoszą zarodniki. Nazywane są sklerocja. Mogą one być widoczne z sporyszu grzyb pasożytniczy czasami na żyta.

Grzyby nie mają chlorofilu. Nie może jeść ze względu na dwutlenek węgla i wodę z rozpuszczonych w niej składników mineralnych, takich jak rośliny zielone, i wziąć na swoje jedzenie gotowych związków organicznych innych żywych lub martwych organizmów. W związku z tym są grzyby lub pasożyty, jak oszacowania lokalizacji, sporyszu lub roztoczy, jak grzyby, pleśń białego chleba, który jest stosowany do dostarczenia gotowych substancji organicznych.

Niektóre grzyby są w poszukiwaniu pożywienia na związek (symbioza) z zielonych roślin. Wiele grzybów osiada na zakończeniach niektórych drobnych korzeni drzew leśnych, a czasami traw. Więc, biały grzyb rośnie pod sosny lub dębu i borowikami - pod brzozą. Z grzybni grzybów korzeni tych roślin są zasilane - wody i składników mineralnych, które są utworzone w komórkach grzybni z rozkładu związków organicznych. A do tego grzyb uzyskuje od korzeni, gdzie osiadł, potrzebował kilku składników odżywczych organicznych. Pomagają każde inne grzyby i glony żyjące w koloniach oryginalnych, zwany porosty. Glonów, strzępki splecionych grzybów, o ile wilgoć i lepsze substancje mineralne, grzyb zapewniają również ekologiczne i martwych glonów osłabione komórki (patrz. Art ".symbioza w świecie roślin „).

W zależności od charakteru tych grzybów spożywczych przekształcić złożonych związków organicznych w prostszy, aż do pełnej mineralizacji. Grzyby można znaleźć wszędzie: na zielono ze skórką chleba (pleśń) na belki i krokwie piwnicy (dom grzyb), na drzewach (krzesiwo). Grzyby są znane wszystkim drożdże (zob. Art. "mikroby„), Botanika ma około 70 tys. Gatunków grzybów. Niektóre substancje tworzą grzyby, które są użyteczne dla człowieka w jego działalności. Tak więc, drożdże, przyswajania cukrów w trakcie fermentacji, to rozkłada się alkohol etylowy i dwutlenek węgla. Proces fermentacji drożdży zapewnia energię niezbędną dla ich egzystencji, a zastępuje proces oddychania. winiarze drożdży użyć do alkoholu i piekarzy do wypieku chleba na powietrzu. Z grzybni zielonej pleśni Penicillium i wiele innych mikroskopijnych grzybów są leczone antybiotykami, sporyszu sklerocja ekstrahowano z cennymi lekami.

W sprzyjających warunkach grzybnia jest w stanie stale rozszerzać, obejmując nowe części organizmów żywych lub martwych, które służą jako żywność grzyby. Każda część grzybni, gdy wydział może dać nową grzybnię. Jeśli cięcia, na przykład kawałek nawozu gleba z części grzybni i przenieść go na świeżym oborniku glebę, strzępki tych kawałków będzie gwałtownie rosnąć w nowym medium i nowe nogi grzybnia zacznie dać ciała owocowe, t. E. Zwykłe grzyby jadalne.

Dla szybszego reprodukcji zarodników grzybów służyć jako reprezentujące poszczególne komórki. Spory łatwo odprowadzane przez wodę lub wiatr na duże odległości. Pozostawić na talerzu mokro Atmosferę kawałek chleba, i to strzępki pleśni. Wlać do otwartego pojemnika z soku z winogron z jagód. Kilka dni później wyrośnięcia na obecność w niej drożdży. Pleśni i drożdży chleb i zarodniki opracowany z, unoszące się w powietrzu.

Zarodniki grzybów często oddzielony od grzybni. W formy grzybów z rodzaju Penicillium na końcu poszczególnych strzępki są rozgałęzienia. Końcowe komórek tych gałęzi rozdziela się i przeprowadza się w wolną wiatro- sporów. W formie białej, który pojawia się na chleb na końcu poszczególnych strzępków utworzyła specjalne worki kuliste - zarodników wypełnione zarodników. Zarodnie rozerwanie i zarodniki są przenoszone przez powietrze.

grzyby jadalne: 1 - CEP (boletus) - 2 - maslenok- 3 - ryzhik- 4 - strochok- 5 - smorchok- 6 - grzyby osennie- 7 - grzyby letnie- 8 - 9 podberezovik- - tryufel- 10 - gruzd-

Ale czasami powstają zarodniki grzybów i bardziej skomplikowany sposób - przez seks proces. Dzięki tej nowej generacji, otrzymuje się z komórek otrzymanych fuzji dwa macierzyste. Tak więc, w potomkowie mogą łączyć cechy obojga rodziców. Rozmnażanie płciowe pozornie były przodkowie grzybów w pełni zachowana jedynie w dolnych grzybów. Gdy grzybnia biały chleb formy, na przykład, ma trudności w żywieniu, na końcach jej komórek grzybni fuzji z podobnymi sąsiednimi ich kontaktowanie komórek grzybni. Od tej fuzji uzyskuje sporów - zygotę. Są pokryte grubą powłokę i oddzielone od grzybni, wytrzymywać trudniejszych warunkach niż zwykle argumentów zarodni.

11 - 12 shampinon- - dozhdevik- 13 - 14 Boletus - syroezhki- 15 - 16 lisichka- - volnushki.

Wyższymi grzybami proces seksualna jest ograniczony do tworzenia się i łączenia z jąder męskich i żeńskich. Niektóre z tych grzybów (smardzy, trufle, ergotaminy) komórki są formowane z jąder męskich i żeńskich. Poprzez wypustek komórkowych mężczyzna jądro przenoszone do komórek z kobiecego jądra, ale przez długi czas z nim nie scalić. Taka komórka dzieli podzielony oddzielnie obydwa rdzenie, uzyskując nowe komórki dvuh nukleacji. Na koniec, w jednej z takich komórek dvuh nukleacji połączyć dwa zarodki i otrzymaną komórka jest przekształcana do worka zarodników. W innych grzybów (biały grzyb, grzyba, rdzy i brudzić grzybów pasożytniczych) połączenie przylegające komórki dwóch grzybni. Jednakże reakcja termojądrowa jest również opóźnione, ale gdy zachodzi z jąder komórkowych skondensowanych zarodnikami ubocznych. Siadają na nogach pochodzących z dużych komórek, które służą jako swojej bazy.

Trujące grzyby 17 - Fałsz opyata- 18 - Pale poganka- 19 - Red muhomor- 20 - pantherina pieczarkowy

Większość naszych jadalne grzyby po fuzji dwóch jąder, tworząc zarodniki ciał owocowe składające się z konopi i nasadki. W niektórych grzybów na dnie nasadki są umieszczone rozciągające się promieniowo z konopi płyty inne nasadki są penetrowane jako gąbka, tubki. Na płytkach i rur są komórki z powiększonym o ich sporów. Umieścić czapkę w dniu dojrzałego grzyba na spodniej stronie papieru. W tym czasie vysypletsya tak wiele kontrowersji, że papier został utworzony oznaczyć spód kapelusza.

Zarodniki grzybów w probówkach nasadkami z naszego lasów są białe, grzyb, pomarańczowy-cap grzyb, natłuszczarki i inne. szlachetny Boletus lub grzyb, mogą żyć w symbiozie z sosna, świerk, dąb, a tym samym rośnie w lasach iglastych i mieszano. W lasach sosnowych głowie jest ciemnobrązowy, a w lasach świerkowych i brzozy - żółto-brązowy lub szaro-brązowy. Spód kapelusza na młodego grzyba jest prawie biały, stary - żółto-zielony. Stump grzybów cylindryczny, zgrubienie na dole.

Na borowikowym kapelusza zwykle biało-szarego lub brązowo-szara, ale w zależności od gleby mogą być całkowicie biały (bagno) ciemnobrązowego. Dolny cap w młodego białego grzyba, stary - szary z brązowym pyatnami- cylindrycznej pniu, slaboutolschenny dół. Cap borowikami czerwony lub pomarańczowy, a na dole biało-szary seraya- kikut, aż zgęstnieje. Na świeże złamania grzyby pokryte ciemnym, niebieskawym kwitną. Już same nazwy borowikami i borowikami powiedzieć jakich drzew powinny szukać.

Borowiki są uważane za cenne, rosnące grupy pod sosen i jodeł i rzadko - przez innych drzew. czapka Oiler jest w kształcie okrągłej poduszki i lekko zaostrzony w centrum. Nad nią żółtobrązowy, deszczowej pogody pokryte warstwą śluzu i suszy - błyskotki. Denko jasnożółtej. Wszystkie te grzyby można gotować, smażyć, ogórek, suchy. Od grzybów jadalnych z płyt na dolnej pokrywie szczególnie cenne Mleczaj, szafran i grzyby.

Muchomor rośnie w lasach sosnowych i liściastych. To wszystko jest białe. Kapelusz ma kształt lejka z krawędziami zawinięty w dół. Na krawędzi pokrywy wiszące frędzle. Grzyby są dobrymi solone. Ale oni mają gorzki sok mleczny, widoczny podczas łamaniu grzyba. Dlatego grzyby przed solenie zwykle są moczone.

Imbir jest znaleźć w sosny, modrzewia i ciemnych lasów świerkowych. Młody cap grzyb jest lekko wypukła, stare voronki- nabiera kształtu na wierzchu jasny pomarańczowy (w lesie) lub niebiesko-zielony (pod świerkiem), od dołu - pomarańczowy z zielonymi plamami. Kiedy usterka grzyba jest podświetlona w soku pomarańczowego. Solone grzyby, marynowane i smażone.

Pieczarki, lub Pecheritsa występuje w step, na łąkach, w pobliżu domów, w środkowej strefie lasu. Grzyb hodowane w warunkach naturalnych. W szklarniach strzelać plony nawet w zimie. Grzyb kultura jest powszechne w wielu krajach, zwłaszcza we Francji. Cap grzyb jest biały, młody grzyb jest prawie kulisty, starsze - Flat-zaokrąglone. Płytki na spodzie różu. Grzyb ten często jeść smażone, ale może i marynować. grzyby jadalne najbardziej zakończyć swój rozwój nad powierzchnią gleby. Ale grzyby, na przykład, czasem jest to konieczne, aby odkopać z guzka gruntu.

Agaricus bardzo łatwo pomylić z trującym blado muchomor. Różni się ona od grzyba pochwy u podstawy nóg i kolor Płytki na spodzie nakładki. W te zapisy blado muchomor białe grzyby w - pierwszy blady róż, potem ciemnieją i stają się w końcu ciemnego brązu.

Jesień na pniakach i zwalone pnie drzew rosną małe grupy plastinnikovye grzyby - grzyby jesieni. Obfitość miód pieczarkowy jest zwykle ze względu na fakt, że w lasach wiele drzew chorych lub gnijących resztek drewna. Armillaria kapelusz żółty lub żółto-szare, jakby posypane na wierzchu płyty frezowane suharyami- młode grzyby białawe, starsze - brązowy. Noga jest cienka, długa, brązowa. Oszacowania położenia - pasożytem. Żywi substancje organiczne nagromadzone w pniu, a czasem osiada na wystający powyżej gleby żywych korzeniach, ich zniszczenia. Grzyby mogą być gotowane, smażone na sucho i marynaty. miód pieczarkowy różni się od jesieni rdzawo-brązowy kolor płytek oraz fakt, że żyje tylko na pniakach drzew liściastych, rosnących od wiosny do późnej jesieni lato. Stosowany w przemyśle spożywczym, jak i jesienią. Na gatunków jadalnych jak miód pieczarkowy fałszywych szacunków lokalizacji. Jest trujący grzyb. Można odróżnić go od koloru żółto-zielone płytek na spodniej stronie kapelusza.

Na grzyby z płytami na kapelusze są bardzo toksyczne dla wszystkich znanych czerwony i szary muchomorów. Czerwonych muchomorów przygotowania bulionu, które zatruwają much. Należy pamiętać, że nawet najlepszy i na pewno grzyb jadalny, gdy zaczął gnić na winorośli lub długim okresie nieśności po zbiorach, bez leczenia, może stać się trujące: że tworzą produkty degradacji, które mogą być trujące.

Video: Grzyby - Wielki

Przez zdecydowanie grzybów jadalnych z plastrami na kapelusze, rosnących w naszych lasach są kurki, volnushki, zielony, różowy i czerwony gołąbek. W płaszczu interesujące zarodniki grzyba na nogi są uformowane wewnątrz korpusu owocowania. Na ich dojrzewanie owoców przerw ciała i wyjść tych centrów kurzu (zarodniki). Dlatego ten grzyb nazywa się również tytoń dziadka. Młode owocniki jadalne płaszcz.

Dla zarodników grzybów w formie torby obejmują smardze i linii (torby są umieszczone w rowkach na powierzchni wieczka) i trufle (worki leżą one wewnątrz owocników utworzonych pod ziemią). Różne typy Smorchkova grzyby rosną w wczesną wiosną najszybciej jak topnieje śnieg, lasy, parki, a na pustyni. To smardzy - o jasnobrązowej stożkowej siatki kapelusz krótkiego trzpienia, nasadki - w jasnobrązowej kapelusz w postaci ściętego stożka, wiszące na długich pustego trzpienia, a linie - z mozgovidnoizvilistoy ciemnobrązowego Hat na krótkim, o grubości wydrążonego trzonu. Wszystkie te grzyby są jadalne. Ale mają substancje toksyczne, aby rozpuścić we wrzącej wodzie. W związku z tym, przed jedzeniem te grzyby powinny być drobno pokrojone i gotować i wlać bulion jest toksyczny.

Wideo: Grzyb - Intro

Trufle rosną w lasach dębowych i bukowych Europy Zachodniej. Są one wysoko cenione w kuchni zachodniej, zwłaszcza we Francji. owocniki trufli nie zawsze jest pewna, ale mniej więcej kulisty kształt z prawie czarnym ciele. W naszym kraju, znajdują się one w zachodnich, południowo-zachodnich i centralnych regionach europejskiej części. Ustawić jego locus i organizować kolekcję - ciekawe aktywności dla młodych przyrodników.

owocniki trufli znajdują się na głębokości 10-30 cm poniżej powierzchni gleby, pozostawiając żadnego śladu niej. Dla ich wyszukiwania są zwykle używane mają dobry węch psów lub świń. Ale gdy zwierzę znajdzie pachnące grzyby i wskazać odpowiednią lokalizację, trufla wykopane z łopatą. W trakcie zbierania grzybów muszą nauczyć się odróżniać jadalne od niejadalne i trujące.

Film: Żywe Grzyby - pełny koncert w Moskwie

Muszę powiedzieć, że niektóre z grzybów, które są uważane za niejadalne w niektórych krajach i obszarach. inni są zbierane i spożywane. Jednak wiele z tych grzybów wymagać obróbki wstępnej - namaczanie w wodzie soli, wrzenia. Dlatego też, jeśli nie wiem, jadalne grzyby, czy nie, to lepiej nie umieszczać w koszu. Zaleca się zbieranie grzybów we wczesnych godzinach porannych. Grzyby nie trzeba wyciągnąć i wyciąć nożem, żeby nie uszkodzić grzybni, z którego wyrośnie nowe grzyby. Koszyk mushroomer musi być trudne do grzybów nie złamać.