Flądra

Wideo: Cięcie Flądra ryb

flądra Należy do rodziny ryb płaskich (Pleuronectidae), podrodziny kambalopodobnyh. W tej podrodziny połączone płaską ryby. W podrodziny istnieje około 28 rodzajów i 60 gatunków. Kambalopodobnye czy rzeczywiście gładzica, powszechne w północnej części Atlantyku i Pacyfiku w szczególności. Zdecydowana większość gatunków żyje w wodach przy umiarkowanej głębokości, tylko nieliczni znajdują się na głębokości 1000 m.
Flądra ikra tylko na morzu. Zazwyczaj jeden obejmuje tarła do 2 milionów jaj. Są one całkowicie przejrzyste, bez kropelek tłuszczu. Dojrzewa jaja w wodzie. Po pewnym czasie się z jaj, takich jak przezroczysta larwy. Ich oczy są w przeciwieństwie do dorosłych płastugi na bokach głowy. Fry flądra nie różnią się od innych ryb: pływać grubsze niż woda, i nie leżą na dnie. Ale jak rosną, gdy długość larwy staje 2 cm, są one toczenia na dnie morza. Gdy podrosną smażyć ciało jest wygięte i spłaszczone, oba oczy przesunąć na bok, jedna strona jest niemal całkowicie tracą kolor, a nowo utworzone flądra leży na dnie. Strona, która była pierwotnie prawo lub w lewo, to na górze lub na dole. Oczy, oczywiście, przechodzić po stronie w górę-zachodu.
Małe okazy żywią się głównie flądry srednich skorupiaki, larwy innych ryb i większych - skorupiak, mały gatunki ryb. Cały swój czas trzymając flądra zakopane w piasku, z której wystawały tylko oczy. i stalking zdobycz.
Często kambalopodobnye dostosować swój kolor do koloru dna morskiego. Oni umiejętnie zamaskowane, a na nich prawie niemożliwe, aby zobaczyć. Leży na dnie, zakopane w piasku lub górnej warstwy osadu, którego kolor jest kolorowy. Dlatego są one bardzo trudne do zauważenia. Mamy flądry całkowicie płaskie ciało, ale, w przeciwieństwie do mieszkania płaszczki, nie leżeć na brzuchu i na boku.
Flądry, które rośnie do 50 cm, - stosunkowo małe gatunków. W północnej części Oceanu Spokojnego oraz u wybrzeży Europy do Oceanu Atlantyckiego są dwa rodzaje flądry są powszechne: Pacyfiku i Atlantyku gwiaździste rzeka. Oczne boku flądra szary, brązowo-szary mniej czerwonawo-brązowy, czasami o czerwonawo-żółte pyatnami- spodniej białych mniej białe z brązowych plam.
Gwiaździsty flądra różni się od innych płytkach kostnych obecność flądra wzdłuż grzbietowej strony kalenicy kwestia. Jest to dość duże ryby, ich waga często przekracza 3 kg, a długość -. 50 cm na rozgwieżdżone flądry oczy są prawie zawsze znajduje się po lewej stronie.
flądra Europejska, która znajduje się w naszych mórz stanowi odrębny podgatunek: północna (mieszka na Murman), biały Morza (biała morska), Bałtyk (Bałtyku), połysk (można go znaleźć w czerni i Azowskiego Seas). Flądra osiągają długość 23 cm w południowych obszarach do Murmane - 33 cm, aw czeskiej wargi - 40 cm.
Osoby bliskie flądry są gatunki gładzicy polarnego - płytkie i najbardziej kochający zimno. Istnieją cztery rodzaje - ciemne, paski, gładkie i ściśle polarny flądry.
Największym i najcenniejszym smallmouth flądra należą do rodzaju płastugi morskich, która charakteryzuje się obecnością na głowy za oczami liczbie 4 - 5 stożkowych guzków kostnych.
W północnej części Oceanów Atlantyckiego oraz Pacyfiku są powszechne H. dubius (Hippoglossoides), fire-batalionów flądry. Te flądra osiągać długość 52 cm i masie 1,5 kg. Trzymać na stosunkowo dużych głębokościach, żywiąc się mięczaki, robaki, skorupiaki i ryby morskie.
Szczególnie liczne i powszechne Pacific yellowfin podeszwa (Limanda aspera), występujące u wybrzeży Korei do Morza Czukocki i wzdłuż wybrzeża Pacyfiku w Ameryce Północnej, jak daleko na południe jak Queen Charlotte Islands. Długości może osiągnąć 48 cm, lecz typowo poniżej 28 -. 35 cm na boku oka ona przechodzi przez wąski czarny pasek. Ślepy stronie jest biała, płetw grzbietowych i odbytu są żółte od dołu z niebiesko-szarej i białej krawędzi kończy promieni.
Na Pacyfiku, do domu zheltobryuhaya lub chetyrehbugorchataya, flądry. Jego długość może osiągnąć 60 cm i waga - 3 kg. Winters, na głębokości od 180 do 250 - 300 m w temperaturze bliskiej zero lub ujemne.
W północno-wschodniej części Oceanu Atlantyckiego, u wybrzeży Europy, żyć gładzica (Pleuronectes platessa Atlantic). Oczne strona jej oliwkowo brązowa z pomarańczowymi lub ciemnoczerwonych plam. Ślepy strona korpusu jest biały, żółty lub czasami z brązowych plam. Normalną długość ciała 25 - 50 cm, a może być tak wysoka, jak 90 - 100 cm i masie 5 - 7 kg.

Film: Jak usmażyć smaczne flądry

Wideo: ryby Cięcie - gładzica

flądra

Flądra rzeka (Platichthys flesus)