Żółć niedźwiedzia: przygotowanie i zastosowanie

Film: Jak domagać niedźwiedziej żółci

Żółć niedźwiedzia: przygotowanie i zastosowanie mięsożernych żółciowych.

Wątroby i pęcherzyka żółciowego przeprowadzenia zasadniczej funkcji w organizmie - trawi tłuszcze do frakcje łatwo przyswajalne. Dieta drapieżników jest znacznie bogatsza w tłuszcze niż jedzenie zwierząt roślinożernych, więc pęcherzyka żółciowego „miłośników mięsa” jest znacznie większy rozmiar niż „wegetarian”. wielkość pęcherzyka żółciowego z wszystkożernych do mięsożernych końca.
Te dzikie zwierzęta, które mają tendencję do gromadzenia się w organizmie więcej tłuszczu w oczekiwaniu hibernacji zimowym i głodem najaktywniejsze pęcherzyków znajdujących o wysokim stężeniu żółci. Takie zwierzęta obejmują misia.

Żółć niedźwiedzia: aplikacja.

Wideo: Niedźwiedzia żółć. Kostia Tsu, recenzje, komentarz

Niedźwiedzia żółć jest bardzo popularny w języku tybetańskim i medycynie ludowej. Na terenie naszego kraju znalazł się brązowy, biały i czarny niedźwiedź. Whitechest i białe gatunki mają status rzadkie, są wymienione jako zagrożone. Niektórzy eksperci uważają, że czarny niedźwiedź nie jest zagrożone, a może nadal podlegać starannie kontrolowane przez rybołówstwa państwowych. Ale jednak, polowanie na te gatunki niedźwiedzi jest surowo zabronione.
Czarny niedźwiedź żółci jest uważany medycznego punktu widzenia najbardziej wartościowego. W sprawie stosowania w leczeniu polarnego niedźwiedzia żółć to nie jest jeszcze znany, choć teoretycznie możliwe jest, i takie wykorzystanie.
Świeże niedźwiedzia żółć - substancja lepka czerwono-żółty kolor i galaretowatą konsystencję. Żółć ma tę właściwość, aby po wysuszeniu stają się ciemniejsze. Smak gorzkiej żółci, specyficzny zapach.
Najbardziej przydatna jest uważany niedźwiedziej żółci, wyprodukowane w okresie jesienno-zimowym. Wynika to z cech metabolizmu zwierzęcia, przygotowanie hibernacji i gromadzą się w tłuszczu, zawierające więcej niż zwykle ilości nienasyconych kwasów tłuszczowych.
Dziś nalewka na podstawie niedźwiedzia myśliwych żółciowych i tradycyjnych uzdrowicieli leczeniu chorób przewodu pokarmowego, zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie pęcherzyka żółciowego. Na Syberii i na Dalekim Wschodzie jest popularna maść pomaga odleżyn, owrzodzeń i ran zewnętrznych. Korzystanie z żółcią może w leczeniu zapalenia stawów, rwa kulszowa, osady soli. Stosuje się go w postaci kompresów i tarcie jako środek znieczulający i środek rozdzielczy.

Żółć niedźwiedzia: gotowanie.

Wideo: niedźwiedziej żółci 05 marca 14

Woreczek żółciowy niedźwiedzia odzyskane zwykle po podcięciu się skóry brzucha wokół otworu odbytowego do dolnej wardze. Można to zrobić w trakcie patroszenia, ale w zależności od doświadczenia zdobyte w medycynie ludowej, wycofane po dwie lub trzy godziny, żółć traci niektóre z jego właściwości lecznicze i jest już dobrze zagęścić.
Do ekstraktu żółci, konieczne jest, aby otworzyć otrzewnej w linii pośrodkowej brzucha, ciągnąc ją i oddzielać od pęcherzyka żółciowego w wątrobie. Aby żółć pozostała nienaruszona, powinno być, uważając szczypta dróg żółciowych i pęcherzyka żółciowego kciuk odcięte wraz z częścią wątroby.
Po zakończeniu dział, dróg żółciowych należy związać sznurka lub miękki przewód.
To może być dalej przetwarzane w domu, w kabinie lub u podstawy polowania.

Istnieją dwa podstawowe sposoby zachowania żółci: prosty w wykonaniu tryb pasywny (lub więdnięcie) i aktywna, to jest szeroko rozpowszechniony w medycynie tybetańskiej.
W pasywnym sposobu konserwowania od powierzchni kanału pęcherzyka żółciowego i dokładnie usunąć z krwi i tkanki tłuszczowej zawieszony do wyschnięcia w ciepło ich pokojowej (zima) lub w zanurzeniu, ukrycie przed słońcem (w cieplejszych miesięcy). Musisz upewnić się, że wysycha woreczek żółciowy nie absorbuje silne zapachy wydzielane z innych przedmiotów. Wilgoć paruje przez pory żółci z pęcherzyka żółciowego dwudziestu do czterdziestu dni. Gdy zawartość pęcherza w dotyku będzie przypominać plastelinę, proces zachowanie można uznać za zakończone.
Niektórzy eksperci wierzą, że bierne myśliwskie sposób zachowania żółci, mimo że ma prawo do istnienia, jest bardzo niedoskonałe. Oni zalecamy aktywny sposób, aby zaoszczędzić cenne surowce, od dawna praktykowane w Azji.
Dzięki tej metodzie ekstrakcji konwencjonalny sposób pęcherzyka żółciowego trzeba powiesić w ciepłym miejscu, ale nie zbyt blisko źródła ciepła. Na węglach lub małym ogniu powinien zainstalować niewielki metalowy pojemnik - kubek lub kadzi. Gdy pęcherzyka rozmraża się w ciepło, niezbędne jest, aby wyciąć szyi i delikatnie wlać zawartość do gotowych potraw. Ciecz zaczyna wrzeć powoli stopniowo zawarte w żółci woda zasadniczo odparowuje. Gdy zawartość pojemnika będzie jak zgniecione tekstury pasty, dania muszą być usunięte z ognia.
Dopóki proces parowania, myśliwy powinien mieć czasu, aby prawidłowo leczyć pustą bańkę. Zwykle jest niewiele wysuszono nad ogniem ostrożnie usunąć z plenochki z pewnym mięsa i tłuszczu, zacier ręce aż staje się jak elastyczną, lekko wilgotnym worka. Leżał już zagęszczonej żółci, rzuć piłkę lub kiełbasy. Bubble uderzył tak, że ma ona pochodzić przypominać postać płaskiej kotlet, odciąć nadmiar skóry, związać się otwór cienkim sznurkiem - i gotowe!
Aktywna metoda konserwowania gwarantuje bezpieczeństwo żółci przez wiele lat bez ryzyka wysychają jak pleśń lub zepsucia.

Wideo: Niedźwiedzia żółć i jet bóbr. Roman Bestuzjew-Ulanskiy

Jeśli chcesz przygotować żółć na przyszłość dla siebie, Eksperci zalecają stosowanie technologii stosowanych w branży medycznej. Świeże żółciowe poddano sączeniu poprzez przepuszczenie jej przez kilka warstw gazy, a następnie dodanie do niej jednej dziesiątej objętości alkoholu etylowego i setnych roztworu furatsilina objętości i setnych objętości esencji aromatycznych. Otrzymaną mieszaninę należy poddać pasteryzacji w temperaturze 60 ° C przez godzinę i wylano do sterylnych fiolek.
Z takiej mieszaniny można zagęszczać do wytwarzania żółci. Do tej mieszaniny należy sączy, a następnie odparowuje do pożaru w zbiorniku szkliwa lub pojemniku ze stali nierdzewnej z dwanaście do szesnastu godzin w temperaturze około 65 ° C
Puszki lub zagęszczona żółć należy przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu - wtedy będzie ona zachowuje wszystkie swoje właściwości lecznicze dla dwóch do trzech lat.