Dlaczego ludzie potrzebują witamin? Dlaczego ludzie potrzebują witamin?

Aksjomat o zaletach witamin w żywieniu człowieka od dawna mocno zakorzenione w naszych umysłach. Wybieramy pokarmów bogatych w te substancje, w celu dywersyfikacji codzienną dietę i kompleksy multiwitaminowe podjąć specjalne za radą lekarza lub po prostu do sezonu. I to, co jest rzeczywiście osobą potrzebują witamin, jeżeli można to zrobić bez nich, co by się stało, gdyby przedawkowaniu tych składników? Myślałem, że w tych sprawach, nie każdy człowiek współczesny, więc postaramy się podkreślić te kwestie w najbardziej interesujących i łatwy do zrozumienia sposób.

Dlaczego ludzie potrzebują witamin?

Po pierwsze, trochę suche, ale niezbędna teoria naukowa, bez których możemy pozostać w ciemnej powierzchni i stereotypowego rozumienia. Witaminy w nowoczesnej nauce nazywa się dość dużą grupę bardzo różne pochodzenie i wpływ na organizm chemikaliów. Ich główną różnicą ze wszystkimi innymi składnikami naszej diety polega na tym, że oni nie mają bezpośredniego wartość odżywczą. To jest dość dużo kalorii i nie pełnią funkcję energii, a nie są zaangażowane w budowę i regenerację tkanek naszego organizmu. Cała ich wartość biologiczna jest w porządku uruchamiania i utrzymania równowagi metabolizmu.

Jeśli zagłębić się w teorii trochę więcej, wygląda to tak: większość substancji z grupy witamin koenzymów wykonać funkcję, która jest jedną z dwóch części składowych cząsteczki materiału fermentacji, który reguluje i ludzkiego metabolizmu. W większości przypadków, „witamina substancja” jako katalizator do tworzenia najważniejszych enzymów odpowiedzialnych za przemianę materii i neutralizacji negatywnych czynników środowiska. Ponadto uczestniczą w procesie naukowo nazywa humoralna regulacja i przeprowadzane za pomocą hormonów. Krótko wyjaśnić ten system nie jest możliwe, więc jeśli ktoś jest zainteresowany w tej kwestii na głębszym poziomie - można google frazę „neurohumoralną rozporządzenia.”

Natomiast pozostałe teoretyczny „dżungli” w bok iz powrotem do funkcji użytkowych. Według badań przeprowadzonych w ostatniej dekadzie przez naukowców i lekarzy, którzy, zdrowie jest 70% zależy od odpowiedniej i zróżnicowanej diety oraz stylu życia, a tylko 15% pierwotnej predyspozycji genetycznych i dalsze 15% dostępności wysokiej jakości opieki medycznej. Przecenić rolę zdrowej i zrównoważonej diety jest po prostu niemożliwe, ponieważ po raz kolejny mówi, że jest teoretycznie i praktycznie sprawdzona formuła. Rola witamin w diecie jest po prostu bezcenne ze względu na ich niedobór, w oparciu o normy po raz ostatni, zwykle określane oznak głodu.

Niewystarczające spożycie witamin w organizmie człowieka, zwłaszcza w przewlekłej postaci, poważnie ogranicza mechanizmy ochronne, naruszają metabolizmu i funkcji poznawczych (klarowność myślenia i oceny świata). W ciężkich przypadkach przedłużających, które, niestety, nie jest rzadkością w krajach rozwijających się, mogą pojawić się poważne choroby, które prowadzą do śmierci.

Pomimo znaczenia tych substancji, nasz organizm może syntetyzować własnej tylko część z nich, a resztę trzeba wyjść na zewnątrz. W związku z tym, z oczywistym równowagi lub niewydolności codziennej diecie jest niezbędna do kompensacji deficytu do otrzymywania farmaceutyków.

Film: Co lepiej jest wziąć kompleksy witaminowe, dlaczego potrzebujemy witamin, aby wybrać najlepsze multiwitaminy

Krótka historia witamin w popularnej prezentacji

Wszystko zaczęło się w czasach starożytnych - ludzie już dawno zauważyli pojawienie się poważnych chorób związanych z brakiem pożywienia lub jednostronne. Wśród „pre-naukowe” prace można odróżnić badania w starożytnym Egipcie i Chinach, w dalszym ciągu w 18 wieku, kiedy to został opublikowany traktat o szkorbutu utwardzania przez owoców cytrusowych. Ale prawdziwy impuls, który doprowadził do współczesnego rozumienia roli witamin, ponieważ rosyjski naukowiec Lunin pod koniec 19 wieku, badali wpływ mleku i jego poszczególnych składników w zdrowiu myszy męska. Wyniki tej pracy wkrótce włączony, aby zrozumieć mechanizm ciężką chorobą, która dotyka bardzo szerokich grup ludności w Azji.

Karmienie oczyszczone z zanieczyszczeń ryżu wystarczające kalorii prowadzi do choroby zwanej beri-beri. W tym okresie przejściowym, lub, bardziej precyzyjnie, w celu wzbogacenia diety nietraktowanych ziaren ryżu, choroba zaczęła się cofać. Ale prawdziwe odkrycie i pierwszy krystalizacji leku z „choroby ryżu” made Kazimierz Funk w 1911 roku, co dało tej grupy substancji znanych wszystkim bardziej lub mniej wykształcony człowiek nazywany „witaminy”. W 1923 roku pierwszy „prawdziwy” witaminy odkryto, że nadal istnieje ta sama forma dzisiaj - witamina C. Późniejsza historia odkrycia jest niezwykle bogaty w interesujących faktów, a nawet osobliwości, ale przeoczyć to dla wielu nie jest możliwe przyczyny. Zwracamy uwagę, że tylko populację Ziemi, według jednego z „ojców” vitaminology Linus Pauling, bez otwierania i syntetyzują witaminy teraz byłby mniejszy o jedną czwartą - choć imponujące?

Co jest antivitamin i jakie są one niebezpieczne?

Klasa substancji znanych w nauce i literaturze medycznej i znanej grupy „antivitamin” jest zupełnie inna w kompozycji, korzystnie organiczne związki i substancje, które hamują działanie lub wchłaniania witamin. Asymilacja „antymaterii” zastępuje roli witamin w reakcji metabolicznych i działań regulacyjnych. Niemal każda witamina substancja ma swój antypodę, z nieprzyjemnymi konsekwencjami dla organizmu.

Wideo: Amway. Nutrilite witaminy i co jest potrzebne witaminy

Na przykład, witaminę B1, która jest odpowiedzialna za wyższe psychicznego i nerwowego działalności człowieka, może zastąpić pyrithiamine który blokuje jej aktywność biologiczną. Tak więc, występuje w różnym nasileniu, poważnych zaburzeń zdolności myślenia i poznawczych, które są bardzo trudne do pokonania przez leki. Nowoczesne lekarze zazwyczaj mają wystarczającego stopnia kompetencji i kształcenia teoretycznego w czasie diagnozować takie „antivitamin” stan, jeśli w ogóle, nawet najprostsze na obliczu choroby przez długi czas „nie przechodzi” z nieznanych przyczyn, najlepszym rozwiązaniem jest, aby przejść do szpitala na kompleksowe badania.

Video: witamin. Biochemia ciała. dokumentalny

Dlaczego kompleksy multiwitaminowe, i czy są one w ogóle konieczne?

Roszczenia medyczne raczej kategorycznie - multiwitamina potrzeba, ale pod warunkiem, że zostały one przepisane przez wykwalifikowanego technika i nie zostały podjęte eksperymentalnie w niekontrolowanych ilościach. Niestety, „witamina sytuacja” w Rosji, jak również reszta byłego Związku Radzieckiego stale się pogarsza. Aby nie męczyć statystyki prezentujemy najnowsze dane z Instytutu Żywienia badań, które wykazały, przygnębiający obraz braku witamin z grupy B, a także (w mniejszym stopniu), witaminy C, E i A.

Przewlekły brak tych substancji nie wykryto w 30% z rosyjskiej, chociaż ta jest, oczywiście, może zmieniać się w zależności od specyficznych regionów. Ponadto niedobór witaminy zaobserwowano nie tylko w tradycyjnym terminie „na zimno”, ale również w okresie letnim. Sytuacja ta związana jest nie tylko z sytuacji finansowej w populacji ogólnej, ale także ze zmianą nawyków żywieniowych. W tej sytuacji bardzo niepokojącą profilaktycznego i / lub sezonowych kompleksy multiwitaminowe, odbiór i suplementów diety może być uniwersalnym rozwiązaniem dla utrzymania zdrowia ludności. Również „witaminy chemik” w bardzo pożądane jest aby używać dla osób, które ze względu na ich działania zużywają dużo danych i wytwarzają produkt intelektualny, który będzie nie tylko uniknąć wyczerpania siły nerwowej, ale również poprawić efektywność pracy i kreatywności.